受访专家：上海海洋大学食品学院教授 陈舜胜

环球时报健康客户端记者 张 冕

今年十一黄金周期间，“靠山吃山，靠海吃海”这句话在山东烟台得到了充分印证。一场大风降温过后，烟台多处海滩出现大量海鲜，吸引了不少市民和游客前来赶海。

10月5日晚，烟台开发区海域海滩上惊现大批硕大肥美的海肠，沙滩上、水里到处都是，随便捡。看到这么多海肠，烟台人的“赶海细胞”立刻动了起来，大量市民纷纷驱车前往，甚至还引起了堵车。即使半夜，还有大批热情的市民带着手电筒、网兜，在海边继续捞海肠。家里的海肠还没吃完，泸沽虾也蹦跶着上岸了。这件事迅速登上热搜，不少网友调侃：“上午赶海肠，下午赶海虾，烟台人这个假期可太充实了！”

家住牟平区的王先生告诉“环球时报健康客户端”记者：“5号、6号，烟台人民的朋友圈都被海鲜上岸刷屏了，我也带着全家老小、各种工具去凑热闹。因为去得有点晚了，只剩下成片的泸沽虾，海肠已经没有了，听说岸上海鲜最多的时候，还有人开车来‘进货’。平时，泸沽虾和海肠卖得还挺贵的，大家都沸腾了，海边热闹得像过年似的。”当问及为什么会出现这种现象时，王先生表示：“我们当地有句俗语‘大风过后必有货’，这几天一直刮大风，可能是海风将这些美味吹上了岸，馈赠给了烟台人民。”王先生称，这不是第一次出现这种现象了，2020年夏天的时候也有过一次，让很多人满载而归。

烟台市海洋发展和渔业局工作人员对此表示，海鲜可能是大风吹到岸上的，具体情况需要咨询业务部门。上海海洋大学食品学院教授陈舜胜接受“环球时报健康客户端”记者采访时推测，海鲜大量上岸可能有两点原因：一是近日气温骤降，海肠、泸沽虾等海鲜对温度比较敏感，低温让其游动性变强，它们会根据水温变化，从温度较低的水域向温度稍高的水域集体迁徙。二是前几日大风天气，借助潮汐作用，海浪汹涌，让泸沽虾等穴居于浅海及海湾低潮线附近泥沙中的生物，随着大浪直接留在了沙滩上。对于不少网友看到这则新闻后担心会不会是地震或者海啸的前兆，陈舜胜表示，其实大家不必过分担心，海鲜大量上岸属于正常现象。而且，山东沿海地区不是地震活跃带，地质相对稳定，单从某些个别生物迁徙来预测自然灾害，缺乏科学依据。

最后，陈舜胜提醒大家：“在赶海的同时一定要注意安全，发现有涨潮迹象要及时上岸。捡拾的海鲜拿回家后要清洗干净，通过高温蒸熟、煮透，以免引发胃肠道不适。”▲

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