秋季是番薯收获的季节，现在买的番薯不仅便宜而且还非常好吃。番薯中含有一种特殊的物质叫绿原酸，它可以抑制黑色素的产生，还可以延迟细胞的衰老。不如趁着现在买上一些番薯，制作一道饭后甜点或者下午茶吧。这里就要介绍两款与番薯有关的甜点了。

要介绍的第一道甜品是奶香芝士烤番薯，好看又好吃，微波炉或者烤箱都可以做哟，真的是超级简单粗暴的一款甜品。需要的配料有:大番薯一个，芝士片两片，椰蓉适量（也可以用奶粉代替）。不放椰蓉也可以，但是放了可以提升烤番薯的灵魂。

操作步骤如下，第一步，番薯切成块儿放在锅里蒸20分钟，一定要熟透但是不能破皮。第二步，趁热，准备一个勺子和碗将番薯从中间挖出来，边缘要留一厘米左右，一定要留边缘，不然皮太软会破的。第三步，芝士片切碎，一部分和椰蓉，番薯泥搅拌均匀，直至芝士片融化。第四步，将第三步搅拌均匀的番薯泥放入番薯皮中，然后再盖上撕碎的芝士片，轻轻的在表面涂上一层薄薄的鸡蛋液。第五步，烤箱预热180度，将后期制作好的番薯放入烤箱中烘烤20分钟。然后香喷喷的奶香芝士烤番薯就制作完成了。

接下来要介绍一道很常见的甜品，拔丝番薯。这道甜品，色泽微黄，牵丝不断，甜香适口。首先介绍一下食材吧，需要准备番薯两个（中等大小），白砂糖半汤勺，水一汤勺，食用油。

第一步，将准备好的番薯切成小块儿。如果块头太大，会比较难熟，而且吃起来会把糖浆粘的嘴角都是。第二步，向锅里倒入适量的油，当油至六成熟时，放入切好的番薯块儿。切忌，要轻轻放入，避免放入太快油溅出烫到自己。小火慢炸，至番薯块变成金黄色，捞出控油。第三步，向锅内倒入白砂糖和水进行搅拌，小火持续搅拌至成糖浆状态。第四步，放入炸好的番薯块，快速翻炒，一定要让糖浆都均匀的粘在每一个红薯块的每一个面儿上。第五步，拿一个盘子擦上一层植物油，将做好的拔丝番薯装碟即可。

你的小贴士:番薯放入油里炸之前要擦干，保证地瓜外面没有水，不然油会四处溅烫到自己。其次，制作拔丝番薯时，一定要掌握好火候，不然炒糊了就会变得很苦，影响最终口感。开始要使糖融化时可以大火，糖融化以后立即调为小火熬，当糖浆表现出微黄色时就可以。

个人觉得，这两款甜点趁热吃超级好吃，一定要趁热呀，香甜软糯都在其中。不要觉得吃番薯会让你变胖，其实，一百克红薯和一百克的米饭相比，番薯的热量才是米饭的三分之一。吃番薯不仅不会让你变胖，说不定还会是你保持好身材的一条途径呢。什么都不用担心，番薯制作的甜点值得你尝试！