西西讯：网络上有一篇「吃太咸小心身体变胖」的文章写到，过量摄取钠会妨碍钾的吸收，造成血液循环变慢，细胞代谢产生障碍，体内废物不能很好地排出，同时造成脂肪囤积，水分滞留在体内，使腰围和身体变得臃肿肥胖，医院肾脏内科主任指出，吃太咸很容易会产生水肿的状况。

　　吃太咸会怎么样呢?吃太咸会产生水肿问题，且在心脏功能衰弱者及肾脏病患者身上最容易发生，心脏功能衰弱者，吃了过咸的东西后，容易喝太多水，因为心脏功能较差，无法正常将水分排出体外，过多水份滞留在身体中，就会产生水肿现象，而肾脏病患者，则因为肾脏无法正常代谢水份及盐份，体内也非常容易堆积水份及盐份，产生水肿情况。

　　对一般人而言，则较少出现水肿问题，不过吃了过咸的食物，会增加肾脏负担，不多加控制容易会产生身体病变。通常一般人一天摄取盐量大约5～6克(2400毫克钠离子)，肾脏病患者或心脏功能衰弱者，则要减少到4～5克较好。

　　饮食方面尽量选择低钠食物(如蔬菜、水果类等)，烹调时可用低钠盐来改善，不过有肾脏病的患者要小心低钠盐的摄取，因为低钠盐是以钾代替钠，肾脏病患者因代谢功能出现问题，不容易将钾排出，会产生高血钾的问题，外食族则要避免过多的酱料食用，调味酱料尽量越少越好，另外常有人以面包当早餐，要特别注意奶油量的多寡，因为奶油中通常都会添加盐​​份，像是菠萝面包、奶酥面包都是面包中含钠量较高的，吃面包时可以选择五谷类面包较健康。