日本人喜欢吃口味偏重好下饭的菜，豆腐又是日本人喜欢的食材，但日本的麻辣豆腐已经被改良，口味偏甜微辣，晶莹剔透，十分诱人。在日本，一份麻婆豆腐大概700-900日元（约50-65人民币之间）。如果是在超市买现成的麻婆豆腐酱包和豆腐自己回家速成的话（只要把酱包和豆腐都倒入锅，煮熟即可，真的很速成哦）

炒饭是日本人很喜欢的主食，中国的广式炒饭口感稍硬，日本炒饭的米粒就要软很多。有的是加火腿、鸡蛋、白菜，有的是扔虾仁、午餐肉、玉米粒，看大厨的个人喜好。这道菜能够胜出基本归功于日本的大米粘性大，够Q弹。米好炒出来的成品即使不用隔夜饭也一样好吃，粒粒分明。

类似肉包子、夹馅馒头之类的面食点心日本人都很喜欢，包括小笼包。一般在便利商店和超市卖的肉包子和我们中国早餐店卖的差不多大小，但有些中华料理店会推出特大size肉包子，一个蒸笼就蒸一个肉包子，有张开的男人手掌那么大，一般都是日本家庭逛街时买一个，一家人分着吃，一副共享天伦的幸福状，羡煞旁人。

在日本春卷卖得特别贵，3-4根春卷就卖500-700日元之间（约35人民币到50人民币之间），但还是很受欢迎，日本人就喜欢吃这种外酥里嫩的食物。馅儿和中国的有点不同，日本的春卷里包的是肉馅、笋丝、青椒、豆芽、香菇丝、胡萝卜丝、粉丝，口味也只有咸的，不像中国的春卷有咸有甜。

在日本宇都宫市、静冈市、神户市等城市，饺子被宣传为当地的知名美食。尤其是宇都宫市被称为饺子之城，每年都要举行饺子节热闹非凡。与水饺相比，日本人更喜欢煎饺多一些，煎饺是日本居酒屋和中华料理店食客们必点的佐酒菜肴。煎饺是日本居酒屋和中华料理店必备餐点，日本人的下酒神器。

这道菜在中国貌似并不是很流行，不过在日本却很受欢迎，在日本料理套餐里九成以上会出现这道菜。说是干烧虾仁，其实更像是糖醋虾仁，能够拉丝的糖浆勾芡浇在海虾仁上，一般还会配一叠生菜丝，和着一起吃，又有脆脆的口感又能压一下糖浆的腻歪。

糖醋里脊，烹饪手法和干烧虾仁如出一辙，也是糖浆勾芡浇汁。这道菜最大的特点就是保持了中华料理的原汁原味，基本没有改良。日本人喜甜，从日式点心就可见一斑，很多都是造型极致精美，但入口却是甜到吞不下的那种。所以中华菜肴到日本之后基本往甜的口感上改良，糖醋里脊本身就是道甜菜，想必也就没什么好改良的了。

许多人都知道日本人喜欢吃饺子，不过，他们喜欢吃的是煎饺而不是水饺，也叫锅贴。煎饺的口味更符合日本人。在日本人心目中，饺子永远是肉类菜，所以日本饺子就不会有韭菜、三鲜馅了。

日本比较喜欢吃四川担担面。现在日本人也越来越能吃辣了，有的日本人吃辣甚至可以和四川人叫板。这里的中华拉面主要指的是担担面和酱油面，担担面的辣度可以根据自己的喜好向厨师要求。现在的日本人也越来越能吃辣，担担面从微辣到激辣分好几个级别，最高级激辣的劲辣程度绝对可以和川妹子叫板。 酱油面的特点是比日本拉面清爽，配料只有葱和笋片，汤底也比较清淡

在日本，这道菜以牛肉作为食材较多，并且配合当地人的口味做了适当改良，在日本饭店还挺受欢迎的，理由基本和麻婆豆腐一样，比较下饭，也不贵，基本上700日元就可以点上一盘（约50元人民币）。超市也有现成的青椒肉丝酱包买，自己再买几个青椒切丝，肉片切丝，和酱包一起下锅炒熟即可。