“病从口入”这句话可谓是耳熟能详。但是，在日常生活中，我们真的做到了饮食卫生和饮食营养均衡了吗？看看关于饮食健康的这些小知识，你知道吗？

首先，不要经常将水果榨汁，因为水果榨汁会破坏水果的纤维和营养，同时含糖量和单独吃一个水果相比会增加，总之，水果的营养就大打折扣了。

其次，不要相信超市里健康小零食是真的健康的，即使是看起来对身体有益处的坚果，也是添加了防腐剂和糖分的。真正的健康零食，只有奶制品。纯正的酸奶或者纯牛奶，而非风味发酵乳等。

再则，柚子是对人类很好的水果。在饭前吃些柚子和苹果，可以增加饱腹感，有利于减肥。另外，柚子和苹果都含有丰富的维生素C，能够提升身体抵抗力，预防感冒。

如果在家里要做油炸食品，只要不再高温加热，剩油都可以用。如炸完茄盒可炸花椒，做花椒油调味，还可以用来焯菜或做汤，焯的时候在沸水中放入一勺油，可使菜叶颜色鲜亮。

在中国自古以来，对煲汤的营养价值评估得很高，认为煲汤可以滋养身体。但其实，很多食材的营养都是不溶于水的，所以，汤里面可能只有些油，喝多了反而长胖。要想煲汤有营养，一定不要只喝汤，关键要把食材吃掉。

最后，尽量少在超市购买花生，也不少轻易吃饭店的炸花生，因为花生是否霉变很难区分，而花生发霉会产生黄曲霉毒素，可能使人急性中毒甚至死亡，长期低剂量也会增加癌症风险。