人到中年，生活以及工作压力增大，平时饮食更要多加注意。今天为大家介绍的菜品，不仅价格便宜4块钱就可以炒一大盘，而且健康又美味，适合全家人吃，尤其是中老年人。这个健康蔬菜就是水芹菜，水芹菜是一种高纤维的食物，烹饪简单方便，非常适合作为一道家常菜肴出现在餐桌上。水芹菜的生长期较长，秋冬春都可以随时采收，既可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮，亦可做海米炝水芹、水芹炒肉丝、水芹馅儿饺子、水芹拌花生仁或者核桃仁等。今天为大家推荐的菜品是杏鲍菇炒水芹菜，大家抓紧收藏！

杏鲍菇炒水芹菜

配料：

杏鲍菇 1根、水芹菜 1小把、蒜 2瓣、辣椒(红，尖，干) 1 个、油盐 适量

烹饪步骤：

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入蒜和红辣椒进去煸炒；

3.煸炒出香味后放入杏鲍菇进去翻炒；

4.直至杏鲍菇微微发软， 再加入水芹菜进去翻炒；

5.翻炒至水芹菜微微变色后加入盐翻炒均匀；

6.最后出锅前加入点红辣椒翻炒即可。

7.端上桌了。

烹饪小贴士：

大家喜欢吃水芹菜吗？

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