秋冬交替季节，气候比较干燥，这时候就应该多喝一些汤粥来补充水分。相比炖的棒骨汤，猪蹄汤来说，我更喜欢一些简单的，省时间的“快手汤”。因为现在都是快节奏的生活，很多年轻应该都和我一样，时间比较紧张，如果下午5点钟下班到家，再花三个小时煲汤的话，那晚上8点才能吃上晚饭，晚饭吃得太晚，就拖延了休息时间，还会给体重提供了“上涨”的机会，这对于小编来讲是绝对不允许的。

冬天我家最爱喝这碗汤，滋补暖身，营养美味不长肉，越喝腰越细。今天我与大家分享的这道汤是：萝卜大虾粉丝汤。不用加生抽，盐，鸡精等任何调味品。只要把萝卜和大虾的鲜味结合在一起，就非常鲜美了。汤的颜色红彤彤的，让整个餐桌上的饭菜都变得有食欲。现在正是吃萝卜的季节，不到5毛钱一斤，便宜又新鲜。并且这道汤滋阴润燥，理气，对肠胃也很好，爱美的女士多吃也不用担心长肉。

准备食材：萝卜，大虾，粉丝，食用油。

这个季节的萝卜很便宜，超市促销4毛9分钱一斤，我花了3毛钱买了一个小萝卜。将萝卜清洗干净以后，将头，尾去掉，用去皮器把皮去掉以后，切成细丝。

今天在海鲜市场上买的30块钱一斤的野生大虾，相比现在38块钱一斤的猪肉来说，非常的划算了！取十几个大虾，把虾须，虾枪，虾线去掉以后，清洗干净备用。再与大家分享一下去虾线的小技巧。用牙签在虾头后的第二个节把虾线挑出，非常的简单，而且虾线不会折，不会断。

热锅加入一点点的花生油，油热以后，把大虾放进去，中小火把虾炒至表面变红，然后用铲子轻轻的按压一下虾头，把虾油给挤出来。这道汤的色泽和鲜味，主要是靠虾油，所以这一步很重要，一定不能少。

炒出虾油后把萝卜丝放入锅内，翻炒均匀。然后加入适量的开水。我们主要是喝汤，所以要多加一些水。

紧接着把龙口粉丝放入锅内，大火煮开，把龙口粉丝煮至软烂就可以了。如果粉丝太长的话，可以用剪子在中间剪开，再放入锅中。