每次家里包饺子，都会剩下不少饺子皮，扔了吧，浪费；不扔吧，也不知道怎么利用才好。这不，跟邻居学了一招，剩饺子皮立刻变废为宝，化身手抓饼。用饺子皮做的手抓饼饼，小巧精致，香酥可口，无论是大人，还是孩子，都能一口一个，而且省去和面、醒面的时间，大概10分钟就能做好上桌，挑食的儿子吃了爱不释口，说明天还要吃呢！下面小编就将这道饺子皮手抓饼的做法分享给大家，不妨在家中一试哦！

饺子皮手抓饼

配料：

饺子皮 12个、精盐 2克、花生油 5克、小葱 一小把

烹饪步骤：

1.准备好原材料。

2.将饺子皮擀成薄片，每三片为一组，如图连起来，表面抹上葱油，撒上盐，撒上葱花。 喜欢椒盐味的可以加椒盐。 葱油的最简单制作：油里加入大葱、生姜，中火烧，大葱和生姜变黄后捞出，这就是葱油了。可以提前做好，没有也可以直接抹植物油。 如果有时间的可以调个油酥也可以，热的葱油里加入适量面粉，就调成油酥了，做的时候在上面抹这个油酥。

3.如图卷起来。

4.再从一端卷起来，如图。

5.用擀面杖轻轻按压一下。

6.喜欢肉的，也可以加入肉馅。

7.肉馅的制作，三分肥七分瘦的肉末，加入大葱末，打入鸡蛋，加入黑胡椒粉、生抽、盐，充分搅拌，然后加入芝麻油搅拌均匀。

8.做法一样，卷好后用擀面杖稍微按压一下，不要压得太紧了。

9.锅里加上适量油，煎熟即可。 要用不粘锅哟，我的这锅非常不沾，很省油，看上去油多，实际用油挺少的。 不过这饼虽然比外面买的健康多了，但本身热量还是不低的，不要因为好吃一次就吃非常多哟。

10.煎好后，用筷子夹住抖一抖就散开了，或者把饼立起来按压一下，就松散了。

烹饪小贴士：

像这手抓饼这类食物大多数都比较油，但是从健康的角度考虑，还是应该改善一下，主要从两个方面入手：第一，调整自己的口味，慢慢养成健康饮食的习惯；第二、锅的选择也非常重要，用一个不吸油的锅做，看上去油不少，可实际就真真切切只倒了那么一点点油。

你家剩下的饺子皮，通常怎么处理？

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