翠绿色的荷兰豆，配上红红的红彩椒，黄色的腐竹，白色的粉丝，让人一看就很有食欲，今天把做法分享给大家，你们也回去试试吧。

原料

• 荷兰豆-
• 红彩椒-
• 粉丝-
• 腐竹-
• 花菇-
• 洋葱-

辅料

• 油-
• 盐-
• 姜-

1,准备原材料：荷兰豆、红彩椒、粉丝放凉水中泡发、腐竹提前泡发、花香菇

2,热锅凉油，下姜丝爆香

3,放入花香菇，翻炒均匀

4,放入泡发好的腐竹翻炒均匀。

5,加入荷兰豆和红彩椒，翻炒1分钟左右

6,加入泡发好的粉丝，洒入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅

7,半个洋葱切花排盘，美味的素炒荷兰豆就做好了。

• 泡发粉丝和腐竹的时候都要用冷水，不要用热水，热水泡出来的口感不行。

标签

促进食欲 补钙 补充维生素

今天我选用的是荷兰豆的嫩荚，嫩荚质嫩清香，纤维质细腻，很适合小朋友们吃。它还含有钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、VC等营养素。红彩椒里含有大量的VC和植物化学物质花青素，它们可以提高人体的免疫力。腐竹属于豆制品，它的蛋白质为优质蛋白质，还含有大量的钙，也非常适合孩子吃。花香菇中含有植物化学物质香菇多醣，可以增强人体的免疫力。