隐约记得，这一家开在渡口的老店，在我很小的时候，是要渡船才能吃到的。之前是爷爷带爸爸吃的，现在爸爸再带我来吃...

在20年前，中堂大桥还没建好的时候，中堂另一头的村民，是需要渡船才能到达中堂镇中心。

那个时候，还不是家家户户都有小汽车，人们都是开着摩托车上船的。跟着爸妈出中堂的小朋友，坐在摩托车后座的那种兴奋感我还记忆犹新...

感觉那个时候，时间过得要慢一些、人们容易满足一些、也更加的有耐心一些，也更愿意停下脚步享受美好的食物、事情...

这次，去到这的时候已经是早上十点半，是早餐与午饭的交错点，在这么尴尬的点数，依旧里里外外坐满老食客...

我们坐在店外面的木桌、胶凳上，喝上一碗热粥，点上几碟早点，吹着清爽的秋风。爸爸情不自禁地跟我聊起了以前年轻时打工的趣事...

正是这种，怀旧而惬意的“旧生活 ”让我很想把它记录下来,并分享给你们。

壹

开在中堂郭洲渡口旁的本地大排档

阿爸说是他从小吃到大的

店内大概放着6张4-6人大桌，来的大部分都是家庭客。到店的时候已经接近打烊，但还是里里外外的坐满着老食客。

老板娘在空闲的时候，很喜欢出来跟老街坊们聊聊家常。可能正是多了这份人情味，就连平日，店外的小巷子都坐满了“加桌的”老街坊...

贰

一碗卖了十一年的招牌猪红粥

每天凌晨3点要开始准备

靠着一碗中堂家喻户晓的「招牌猪红粥」，卖足21年。一提起其记，都会说“哦~渡口那间猪红粥啊？”

“天天这么早起来，很累吧？”

“累！有霖过唔做嘎，但系怕滴熟客仔食唔到，都系做落去..”

老板娘每天凌晨三四点就要起来准备材料熬粥，卖的都是新鲜不隔夜的。一天能卖几十锅，一百多碗。

之前也有想过不做了，但怕熟客仔们吃不到了，还是坚持下来，就连过年过节都“不敢”关门，怕熟客仔来到没得吃，要“挨骂”...

猪红粥表面撒上了一层胡椒粉去腥，粥喝起来是绵绵的，很香。除了猪红，还有猪肝和猪粉肠，吃起来不但没有猪骚味，反而很鲜香！

叁

还有这些人气招牌

老板娘说全部都是新鲜做的

“超足镬气的猪肠粉”

来到这，这碟猪肠粉也是必点的，光看色泽就知道这碟猪肠粉是老顾客“无限回购”的招牌菜~

猪肠粉表面焦焦的，很像啫啫猪肠粉的口感，吃起来有十足的焦香味。别看没有另外配酱，它的咸淡已经控制的正正好。

“新鲜的秘制凤爪”

这里的凤爪跟我们平时吃的很不一样，比我们平常吃的都要紧实。凤爪都是新鲜鸡爪做的，真的很喜欢这里的鸡爪，实名推荐~