原标题：喝了一场醉酒，在一家性冷淡的餐厅里。

关于一家温暖小店里 一些特别的故事

文丨懵妮酱 图丨Away_LI

在郑州做了说短不短，

说长不长的美食编辑，

已经记不清自己吃了多少饭，

但去的频率最多的店，

我倒是能说上个一二三，

【栖三】就是我钟爱餐厅列表里，

一直稳居TOP3的店。

不单是因为距离自己活动范围近，

不单是因为氛围轻松、环境养眼，

菜好吃、店温暖，

才是吸引我一直光顾的原因。

“栖三不是一个性冷淡的餐厅吗？

和温暖好像不搭边吧。”

肯定有人会这样觉得，

但【栖三】在我心中，

一直都是温暖、温柔的存在。

从未来路开业之后，

就时常约着朋友到店里小坐吃饭，

也特别巧，

记忆最深的几次小聚，还都是在秋冬天，

差不多在现在这个季节。

入了秋，就连空气都变成暖黄色的时候，

栖三的秋冬限定系列美食，

就如期温暖呈现。

等了好久终于等到这个好时节，

约上三五好友，来到栖三吃一份暖锅，

喝一壶百香果酒，

能驱走身体和心上所有的寒。

记得上一次在栖三吃到暖锅的时候，

也是去年的这个时节，

下班黄昏后，

沿着金水路一路欢笑一路走，

来到夜幕初上的【栖三】

周遭是黑压压的一片，

只有【栖三】的玻璃房子透着明亮的光。

习惯坐在二楼，靠着大大的落地窗，

窗外是冷风呼啸，

屋内是温暖如春。

一份暖锅端上桌，

满满都是田园的自然，

食材新鲜像是刚刚采摘回来。

谷饲西冷牛排新嫩可见，

饱满青口甜虾穿插其中。

嫩滑的昆布、白玉般的豆腐，

弹牙的魔芋还有小巧的芋头，

像是秋日农民伯伯丰收的菜篮子，

装着当下最鲜的食材。

栖三的服务一直是那种有着“疏离感”的体贴，

不会轻易的叨扰，

在你需要的时候，

温温柔柔的过来。

开火加汤，

暖锅的汤是用小巧玻璃茶具装着的，

让吃饭的过程变成了十分有仪式感的事情。

聊天喝酒，吃菜喝汤，

是那一晚最愉快的时光。

可能是太过欢愉，

也可能是【栖三】的百香果酒威力无边，

让人有些不胜酒力，

只觉得我才喝了两壶不到，

便已头晕目眩，醉倒在椅子上，

我都不知道自己是怎么从，

二楼的台阶走了下来。

谁能想到，人生中喝的如此之醉的一次，

会是在【栖三】

在这样一间克制冷静的餐厅，

完成了一次超乎所以然的醉酒体验。

如果下次你来到【栖三】

一定要试试这壶【百香果酒】

会有全新的体验，

相信我。

大概是醉酒后的狼狈模样，

被【栖三】记录无疑，

从此每每到【栖三】时候，

便再没有端着的那股劲，

全部变成了仿佛朋友的会客厅般自然。

懵妮酱和栖三的百香果酒，

也成了朋友之间打趣的一个话题。

记得还有一次，也是冬天也是栖三，

给特别的朋友过生日，

这样特殊的时刻，

当然要准备一些意外和惊喜，

我首先想到的还是【栖三】

大概只有像老朋友一样默契的餐厅，

才会明白你所有的小心思。

（手机拍的渣渣图 凑合看吧）

果然一个眼神一个小动作，

蛋糕恰到好处的出现，

百香果酒也恰到好处的上桌，

配合默契天衣无缝。

那一晚上除了暖锅和百香果酒，

自然不可少的还有温暖的茶泡饭，

潺潺溪流的茉莉香茶在牛肉茶泡饭里，

搅拌均匀，茶香糅合着米香、肉香，

瞬间俘获一颗糙汉心，

这就是【栖三】的魅力所在，

不管什么样的客人，

来到【栖三】总有一道菜是他会喜欢的。

那晚吃了什么美味暂且可以放在第二位，

踏实贴心的感觉，

让栖三的新朋友、老客人任何时候，

都会有熟悉的温暖。

【栖三】主理人Clark在闲聊时候，

和我讲了许多发生在栖三，

关于栖三的小故事，

他记忆最深的应该是这样一件事，

一个男生的女朋友很喜欢【栖三】

尤其喜欢【栖三】的沙拉，

每一样都吃过来一遍，

每一样都爱不释手。

有一次生理期的时候，

还是想吃一些凉爽的沙拉，

但是生理期吃凉的总是不好的，

男生就问Clark能不能出一款热食沙拉。

Clark知道这件事之后，

也有了灵感和启发，

【栖三】沙拉一直都是清爽系列，

如果能有一款热沙拉，

也会是特别亮眼的存在。

于是就有了我们这次看到的这款。

【招牌热沙拉】

别出心裁的酱汁是栖三始终的特别，

有些东南亚口味的酱汁，

搭配丰富的配料，

鹰嘴豆、藜麦、土豆等12种食材，

烘烤煎扒各式烹饪工艺轮番上阵，

配合层次分明的冬日特调酱汁，

这款沙拉，一定是你吃到过最难忘的味道，

也是属于秋冬里独一无二的味道。

秋冬的专属味道，

除了热沙拉和暖锅，

一道热乎乎的【印式咖喱煨鱼排】

是餐桌上最亮眼的存在。

撕开锡纸后，

香气伴着蒸汽扑过来，

让人猝不及防怎么会这么香！

咖喱的味道与鱼肉的鲜美交织缠绵，

搭配的【栖三】现烤面包，

更是巧妙，蘸着浓郁的酱汁，

一口咬下，酥脆的面包被酱汁浸软，

咖喱的味道，带着香带着甜，

是味蕾上的惊艳享受。

如果每次来到【栖三】都是为短暂的停留，

简单吃一顿饭，

那着实有点可惜，

如果能够给栖三更多的时间，

你会发现，

这家餐厅有的不只是好吃的菜，舒适的环境，

每天不同时间放的音乐也是有趣的，

这里的一花一草一绿植都是有生命力的。

【栖三】带给你的除了一顿好吃清爽的食物，

一定还有许多不同的回忆吧。

今天我来分享了我和【栖三】的故事，

那么你的故事，

可以说给我们听嘛~

栖三低卡料理（未来路店）

地址：金水路未来路交叉口东北角 河岸边

电话：0371-63365273

周一至周日 11:00-16:00

17:00-22:30