尽管前列腺癌是美国男性中最常的癌症，也是癌症死亡的第二大原因，但对其病因知之甚少，对其预防策略也知之甚少。

已有研究指出青少年期摄入动物产品会促进前列腺癌的发展，因为其潜在的致癌成分和对青春期激素水平会产生影响。

近日，肿瘤学领域权威杂志British Journal of Cancer上发表了一篇研究文章，研究人员使用来自NIH-AARP饮食与健康研究的159482名参与者的数据，以调查青少年在12-13岁时的红肉（未加工牛肉和加工红肉）、家禽、鸡蛋、金枪鱼罐头、动物脂肪和动物蛋白摄入量与随后14年间随访过程中发生前列腺癌风险和死亡率之间的相关性。Cox比例风险回归用于计算总(n=17349)、晚期 (n=2297) 和致命性(n=804)前列腺癌的风险比(HR)和95%置信区间(CI)。

前列腺癌的HR和95%CI

研究人员观察到青少年期未加工牛肉摄入量与总的、晚期和致命性前列腺癌风险之间存在负相关性趋势（多变量调整后，分别有趋势P=0.01、0.02和0.04）。

由此可见，该研究的结果证据表明，青少年期未加工牛肉摄入量，或可能为牛肉摄入量，与前列腺癌风险和死亡率降低相关。需要进一步研究早期暴露信息，以更好地了解这种关联。

原始出处：

Tuo Lan.et al.Adolescent animal product intake in relation to later prostate cancer risk and mortality in the NIH-AARP Diet and Health Study.Brit J Cancer.2021.https://www.nature.com/articles/s41416-021-01463-1