导读：好友阿芬的母亲七十几岁了，身体硬朗依旧，有办法骑单车沿着河岸兜风、三不五时会做些传统小吃给儿孙们打牙祭。春节前，阿芬带她来吉品「款年货」，老人家带来我最爱的芋头糕，叮嘱我多吃点，然后语重心长地说：「以后阿姆呒法度做了。」一句话把我吓呆了。

老人手麻痹吃什么好  吃糙米饭手麻便秘高血糖通通消失

　　细问起情形，老人家告诉我：「手麻痹，麻到骑车抓不紧龙头。」阿芬补充说，她带母亲上医院做了各种检查，医生讲以阿嬷的年纪，颈椎算正常(小退化)，也排除了神经和肌肉问题，至于血糖、血压、血脂都很标准，换句话说，根本找不到病因。老太太执念于「找不到原因就没救」，说着说着眼眶就红了。

　　我一面跟着担忧，一面觉得这情节似曾相识，思索好一会儿，啊!我想起来了!我请阿芬母女先喝杯茶，容我拨个电话。我打给多年前认识的一位果农，记得他说过岳母年迈之后，饱受手麻、脚麻之苦，医学检验一切正常，幸好有位老农建议他，让岳母改吃糙米饭，一段时间后，麻的感觉居然消失了。对方在电话里告诉我，他家从此只吃糙米，岳母再也没抱怨过手麻。

　　我把这讯息转达给阿芬母女，建议她们再跑趟门诊，跟医生确认肌肉、神经、脑部检查完全没问题，再询问以老人家现在的状况，可否改吃糙米。由于医生不反对，她们决定回家一试，我还特别叮咛，要选择安全无毒的有机糙米。

　　上星期六阿芬打电话给我，说她母亲的手已经不麻了，老人家说改天要炊一大笼芋头粿让我吃个过瘾。简单的糙米饭竟能解决老太太的烦恼，我听到真是太太太高兴了!

　　你分得清楚糙米、胚芽米和白米吗?稻榖的外壳去除后就是糙米，糙米再去除糠层就是胚芽米，再去除胚芽就成了白米。大家爱吃白米，可是董氏基金会一直在鼓吹餐厅业者提供糙米饭的选择，而卫生福利部公布最新版的「国民饮食指针」里也建议，三餐应尽量以全榖为主食，至少要有三分之一的主食来自全榖类。你家吃糙米饭吗?如果还不是，请务必尝试。和白米相比，糙米的加工程序少，膳食纤维是白米的8倍以上，其他营养素都遥遥领先白米喔!

　　婆婆在世时和我们同住，我向她老人家报告，糙米有丰富的维生素B群，能保护神经系统，老人不容易退化，对小孩子发育更好。婆婆爱孙心切，很快就接受了糙米。对孩子我解释得更清楚，我告诉他们，这是最棒的碳水化合物来源，拥有稻米最完整的营养，初期大家或许会吃不惯，但习惯后就受用一辈子，「你们觉得要不要试试看?」小家伙个个猛点头。

　　考虑到老人家可能不习惯糙米的口感，消化力也较弱，所以当时我以1：1的白米和糙米混煮，多年以来，我家一直吃着半糙米饭。后来婆婆辞世，我家小孩也长大了，这回我没做任何通知，直接改煮纯糙米饭，大家也都欣然接受了。

　　通常认为，有消化系统或肾脏问题的人，白米饭比糙米饭合适。不过，如果家庭里有人血糖过高，建议改吃糙米饭，因为和白米相比，糙米的GI值较低，能让血糖上升的速度变慢，饭后不会血糖飙升太快。再者，它有丰富的维生素A、B、E、酵素、膳食纤维、胺基酸，以及矿物质，能促进新陈代谢、保护血管、净化血液和稳定神经系统，容易便秘的人在改吃糙米饭之后，多数都能排便顺畅。