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胆结石患者的饮食是相当重要的,只有合理的饮食,多吃蔬菜水果,才不至于加重结石的问题,那么,胆结石不能吃什么食物呢?下面我们一起来看看吧。

1、高脂肪食物

高脂肪食物比如油炸食物、肥肉、猪油、高汤等。人一旦摄入过多的高脂肪食物,不仅容易导致胆囊收缩,引起腹部疼痛,而且还会使血脂增高,导致胆汁中的胆固醇增多,进而容易形成结石。因此,对于胆结石患者而言,在平时不宜大量食用高脂肪食物,否则可能会得不偿失。

2、高糖食物

甜食比如蛋糕、饼干、冰淇淋等等,这类食物不太适合胆结石患者食用,否则容易提高胆结石的发作风险,不利于病情控制。因为当人摄入大量的糖分后,就会刺激胰岛素分泌,加速胆固醇积聚,进而引起胆固醇分泌增加,容易形成结石。

3、高胆固醇食物

胆结石的形成与体内胆固醇含量过高有关,所以对动物内脏、鱼子、蛋、肥肉等应严加控制和约束。其它胆结石患者不能吃的或尽量少吃的食物,尤其是晚上避免吃一些鸡蛋、肥肉、海鲜、动物内脏等食物。还有胆结石患者饮食禁忌腊肉,食用腊肉过多容易形成胆结石。

4、激素类食物

胆结石不能或尽量少吃激素类食物和药物,尤其是女性胆结石患者。结石在女性更年期相对高发。由于雌激素水平过高会降低胆囊的收缩功能,不利于胆汁的排泄,所以少吃激素类食物和药物,还不要盲目使用雌激素类产品。

5、辛辣刺激食物

还有一些辛辣刺激性强的调味品,像辣椒、胡椒、五香粉、胡椒粉、咖喱等都不能吃。平时好喝酒吸烟的胆结石患者这时候要戒烟、酒,就连平时喝的浓咖啡、浓茶都不能喝了。