百合是日常生活普遍的一种食材，很多人喜欢吃，近期盆友送了我许多新鮮的百合，这段时间常常吃，那麼新鲜百合吃多了有不良反应吗？

百合是百合科百合属很多年草本植物球根植物，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、木薯淀粉、还原糖、钙、磷、铁、维生素B、维他命C及秋水仙碱等多种多样生物碱成份，如果适当食用，具备优良的滋补养生作用，能够做到养阴润肺、清心安神的作用。

但百合性味甘、寒，食用过多非常容易提升身体寒性之气，造成身体不适感，特别是在针对体质虚寒的群体，食用过多很可能会加剧症状，不利病况修复。

能够生吃，但不建议。

百合中营养丰富，而且在新鮮的情况下带有很多水份，化学纤维较少，是能够立即生吃的食材，但百合性味寒性，特别是在在生的情况下食用，非常容易加剧肠胃压力，而加熟之后能够减轻一些寒性之气。

而且新鲜百合的鳞茎当中，带有过敏源成份，一部分群体直触碰遇到时，很可能会引起过敏的症状，因而新鲜百合尽管能够生吃，但不建议。

都一样。

干百合是由新鮮的百合做成，在其中的营养元素及作用并没什么很大区别，只不过是新鲜百合中的水分含量高些，用以烹制菜式时吃起來的口味更强一些，而干百合历经中后期生产加工，在其中不水分含量，适用当药、煮茶、熬汤等，关键依据本身要求来决策应用哪样百合。

沒有毒。

百合本身并没有内毒素，而且不容易由于储放時间而造成有毒物质，但如果储存不善，造成 百合出現霉变的状况，滋长的危害病菌会造成对身体危害的化学物质，食用之后很有可能会造成食物中毒事件的状况。

但这并并不是百合本身会造成的内毒素，因而百合放久了后，食用以前要留意观查百合的状况，以防食用后对身体造成危害。