光吃不胖，是吃货们永恒的追求。然而热量第一定律告诉我们，吃太多，总是要胖的。令人激动的是，最近科学家们找到了一种颠覆性的“燃脂”方法，或许无需药理刺激，便能长久地促进脂肪燃烧。

当地时间5月27日，顶级期刊《Cell》在线发布了一项由哥本哈根大学诺和诺德基金会基础代谢研究中心领衔带来的国际研究报告。文章指出，研究人员已经发现了一个调动棕色脂肪组织（BAT）的有效靶标，通过基因工程提高该基因在小鼠体内的表达水平后，即使长期暴露于高脂饮食下，小鼠也能免受代谢疾病困扰，享“瘦”美食，并且该方法还具有持久生效的潜力。

一条独特的燃脂路径

众所周知，棕色脂肪组织（BAT）是燃脂“小能手”，能够加快人体新陈代谢，促进白色脂肪消耗，这一特点使其成为治疗代谢性疾病的理想靶点。然而，BAT通常仅在寒冷环境下由β-肾上腺素受体（β-AR）激活而起作用，尽管科学家们一直在尝试药理激活β-AR从而促进BAT燃烧，但是这类方法却存在着增加心率和血压等副作用。

兴奋性G蛋白（Gs）偶联受体家族被证实是BAT激活的主要诱因，在脂肪产热的急性期和适应性期起调节作用。

在这项新研究中，研究人员通过qPCR阵列从小鼠体内44种Gs偶联受体中找到了冷诱导下表达最为明显的Gpr3受体。有趣的是，与其他受体不同，Gpr3受体无需外在配体，其氨基末端（N-末端）就能赋予该受体信号转导活性，这说明，Gpr3可能将具有长久的BAT激活效果。