原创吃遍大连丨花式吃羊御寒,你们喜欢的吃羊方式~
时间:2020-01-09 10:41:08 热度:37.1℃ 作者:网络
这个寒冷的冬天
坐在屋头都觉得瑟瑟发抖
不过好在还有“防寒秘籍”
那就是吃羊肉!
一口羊肉下肚全身暖和
天气越冷
羊肉汤馆就越热闹
就是这口暖肚的羊、羊、羊
将身体裹挟在满满的温暖里~
最壕的羊肉烧烤,
莫过于脂香四溢的烤全羊了。
烤得浑身金黄油亮,
外皮酥香入味,
顺着纹理撕下羊肉,
锁住的肉汁也在口腔流淌~
漠北大营烤全羊
装修超级蒙古风格,用的是锡盟羊,各种内蒙直送的牛羊肉煎炒烹炸烤,除了加点调料外,真的是原汁原味。吃烤全羊,还有一个开羊的仪式,敬酒献哈达唱祝酒歌。
烤羊腿、果木大串、羊排、羊杂汤,羊肉肥瘦相间,飘香四溢,唇齿留香。羊汤量大料足。蒙古馅饼:皮薄肉馅,透着奶香味,香而不腻。
店名:漠北大营烤全羊
人均:120元
地址:大连市中山区昆明街257号(第九中学往前300米)
营业时间:周一至周日 10:00-14:00 16:30-22:30
焦脆不柴、肥而不腻、皮肉入味,
最精华的部位是羊蝎子,
脆爽的外皮和劲道的羊肉,
夹着一层黏糯的胶质,
简直是一场肉食动物的狂欢~
禧洋洋羊蝎子火锅•烤骨专家
一家羊蝎子火锅店,除了羊蝎子,还有各种老北京的吃食儿,炒红果,水爆肚,断生而不老,带着脆爽劲儿。芝麻烧饼,浓浓的芝麻香跟面香,入口酥脆。
所有羊肉以及部分辅料都是从内蒙古锡林郭勒大草原牧场空运而来,铜锅煮羊蝎子保留了羊肉浓厚的香味,看着热锅里的肉在滚烫着,饥饿感瞬间爆棚!虽是骨头,包裹着的却是最鲜嫩的肉,啃完羊蝎子,各种牛羊肉涮起来。烤羊蝎子,外部焦黄发脆,内在绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,十分诱人~
店名:禧洋洋羊蝎子火锅•烤骨专家
人均:70元
地址:大连市中山区民生街76号
营业时间:周一至周日 10:00-04:00
涮羊肉其实是北方的抗寒标配,
铜锅炭火烧得清汤滚开,
羊肉片涮熟蘸上麻酱,唇齿留香。
涮羊肉羊排都是常事,
清汤辣汤蘸料更是跟着口味来~
滩羊一号鲜火锅
门脸还是挺大的很显眼,上下两层。肉的品质很高,羊肉是宁夏的滩羊肉。山泉水滩羊锅选用农夫山泉矿泉水,不需要任何调味品,加入少量的葱、姜、枸杞和红枣等养生食材,这种实打实的山泉水锅底更能完美的释放出滩羊肉的奶香气。滩羊选用精品和极品两种,都是刨的薄片,下锅汆烫即熟,变色就好,入口非常的嫩,没有膻味,还带着鲜甜,鲜美至极。
店名:滩羊一号鲜火锅
人均:90元
地址:大连市沙河口区黄河路688号
营业时间:周一至周日 10:00-02:00
泽成冰煮羊火锅
环境很有草原风情,店内主营的冰煮羊,选用来自内蒙古锡林郭勒大草原,三到六个月的小羔羊肉,只取中间的里脊和腿肉的一部分。冰块托底,配以泽成秘制底料。
冰块中煮熟羊肉,冰块慢慢地融化,羊肉慢慢地熟,从肉刚熟就开始吃,用冰块加热后煮的羊肉据说是可以排酸,煮出来口感比较嫩,一直煮也不会老。比较推荐羊腿、羊肉串、小油条、奶茶是咸味的,酸奶也不错,特色浓郁!
店名:泽成冰煮羊火锅
人均:100元
地址:大连市高新园区红凌路东方圣克拉蘑菇街726-1号
营业时间:周一至周日 11:00-22:00
小罐子配着小泥炉,
架势看起来比铜锅要端的低调,
瓦罐里堆满酱香的羊肉,
炉子里炭火不歇气,
催发出浓郁独特的香气~
老孟罐羊
小店外看装修风格很古朴,里面别有洞天,罐羊就是羊骨棒,里面的骨髓好吃。罐羊量很大,一罐10块左右脊骨,肉质很嫩,入味十足,吃着非常过瘾,罐羊,大骨棒软嫩多汁,单喝略咸,泡饭最佳。拿着吸管吸骨髓,罐里还可以加料,比如手擀面,味道非常好,还很解腻!金牌羊肋条也好吃,肋条分量十足,肉质细腻,什么不蘸就特别香。羊肉串一把10个,用茶缸子上来,吃完羊肋排再吃羊肉串,一样好吃。带皮羊肉饭,非常下饭,只是有点偏辣了。
店名:老孟罐羊
人均:100元
地址:大连市西岗区唐山街30号
营业时间:周一至周日 11:30-14:00 16:30-21:30
想要大快朵颐,
不如来份烤羊腿和烤羊排,
夯实的大块羊肉,
带着与生俱来的江湖气,
啃得满手油汪汪,
也是人生快事~
有一腿
名字很有意思,店面不是很大,羊腿烤的的确到位,外酥里嫩口感极佳。
烤羊腿选用的都是小嫩羊的腿,自己动手边烤边吃,烤到外皮酥脆直冒油,肉香鲜嫩多汁,一层一层撕下来吃。羊腿肉蘸着配料,欲罢不能!整体不错,挺出名的。建议搭配素菜吃。解腻!
店名:有一腿
人均:100元
地址:大连市沙河口区西南路39号(星海公园对面)
营业时间:周一至周日 11:00-24:00
宽条的羊肉烩面,
和其他的面条的气质迥然不同,
羊骨熬制的汤底带着一股醇厚的香气,
抱着大碗直接大口大口喝两口,
它家羊肉烩面的韧劲,
让人记忆犹新~
南阳老家方城烩面
河南的特色传统小吃,有烩面、羊汤、盖饭,还有家常菜。羊肉烩面分大、小碗。有原味的羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。洁白的宽面条,软烂的羊肉、碧绿的小白菜,洒上一勺子羊油辣椒,香菜,那才叫赏心悦目,过瘾。喝一口汤,清香浓酽;吃一口面,筋道滑溜。配上糖蒜,硕大的一碗吃完,微微一身小汗,那份饱足感满满。
店名:南阳老家方城烩面
人均:30元
地址:大连沙河口区解放广场迎春街2-7号
营业时间:周一至周日 08:00-22:00
刨根问底的人受人尊敬,
稀里糊涂吃饭的人可爱。
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