美食当前，有人却说“闻着都感到饱了”?据《天然·代谢》杂志11日报道，德国马克斯·普朗克代谢研究所团队经由过程动物实验发明，一种新的神经细胞收集是造成这一现象的原因。这也揭示了嗅觉是若何影响进食行动的，为肥胖症的预防和治疗供给了全新思路。

团队经由过程脑部扫描技巧，在小鼠大年夜脑的内侧隔阂中发清楚明了一组新的神经细胞。当小鼠闻到食物气味时，这些神经细胞会被激活，并产生饱腹感。因为这些神经细胞与负责嗅觉的嗅球直接相连，是以这个过程会在几秒钟内完成。这些神经细胞很“馋”，对多种食物气味敏感，却不会对其他无关气味作出反响。

有趣的是，当小鼠开端进食后，这些神经细胞的活性会被克制，这包管了正常的饮食过程。这些神经细胞假如活泼，则会有效缩短进食时光，有助于野外小鼠削减被捕食的风险。

然而，在肥胖小鼠身上，这种神经细胞对食物气味的反响明显减弱甚至缺掉，导致它们闻到食物喷鼻味时并不会认为饱，进食量也没有削减。此前已有研究注解，肥胖会影响嗅觉体系的功能，包含嗅球的神经活动，此次发明的神经细胞群同样可能受到肥胖的影响。

这项研究强调了嗅觉在食欲调节和肥胖成长中的重要感化。新发明注解，食物的气味在日常饮食习惯中扮演了关键角色。更重要的是，这条神经通路只在体重正常的小鼠中能降低食欲，而在肥胖小鼠中掉效，这为预防肥胖小鼠暴饮暴食开辟了一条新门路。

固然人类大年夜脑与小鼠拥有雷同的神经细胞群，但今朝尚不清楚它们是否也会对食物气味作出反响。已有其他研究显示，饭前闻到某些特定气味可降低食欲，但超重人群在雷同前提下却可能吃得更多。