秋分节气对饮食有哪些要求呢？秋分节气对食物要注意哪些呢？

秋分到来的之后，天气也会分早晚凉啦，那么在这个时候在饮食方面要如何进行注意的地方呢？这样会对养生之道更加有好处？秋分节气对饮食有哪些要求呢？秋分节气对食物要注意哪些呢？

海鲜浅尝即可

秋季为大闸蟹、红鲟等蟹类盛众时间，蟹黄肥厚、蟹肉甜美，令人垂涎三尺。当我们在享受美食之时，不要忘记蟹黄、虾卵含高量胆固醇，对有高脂血症（高胆固醇）的民众，建议浅尝即可，千万不要过量。

火锅以清汤为主

秋分过后，热腾腾的火锅，麻辣锅、涮涮锅、海鲜锅等各式火锅纷纷上市，要如何吃一份营养零负担的健康火锅呢？在肉类选择上，可以适量火锅瘦肉片、牛肉片、蛤蜊、豆腐等为主，搭配少量火锅料。

而玉米、芋头、猪血糕、冬粉等食物则可作为淀粉食物来源，酌量摄取。至于包白菜、蕃茄、高丽菜、筒莴、金针菇等作为青菜，可以多多取用。

秋分时节吃火锅，汤底应以含油量少及含盐份低的为主。沙茶酱含油量甚高，习惯上又会拌入蛋黄，虽然美味加分，但在健康上却是减分。若可以以少量酱油、葱花、蒜末、辣椒等来调味会更好。

喝汤应去除上层浮油

母鸭、羊肉炉亦是秋冬天进补圣品，高油脂为其共同特点。在食用这些美食之时，若可先去掉鸭皮、羊皮及肥肉部份再食用，喝汤时除去上层浮油再喝。如此一个小动作，可以减少很多油脂的摄入量。

其实光食用姜母鸭、羊肉炉是很不均衡的餐点，可以加点白饭及烫青菜来均衡一下，更建议人们可以多加一些青菜，以增加纤维质的摄取。并且姜母鸭、羊肉炉亦是高油脂、高蛋白质食物，对痛风、高尿酸患者、糖尿病、高脂血症、肥胖等患者，建议适量食用，勿暴饮暴食。

以白开水、茶代酒

一般而言，酒精浓度含量愈高之酒类，其所含的热量则愈高。且酒精经吸收之后会被代谢成乳酸，乳酸会影响到尿酸的排泄。因此，糖尿病、高脂血症、肥胖、痛风、高尿酸等患者，对于酒精类饮品需浅尝即可，千万勿贪杯。

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