朋友到家里来聚会，小编就做了一道硬菜：茄汁大虾，小编记得这道菜在一道综艺节目里特别火，客人的点击率最高，卖相也特别不错，看起来就很好吃的样子，一摆上桌，朋友们都赞不绝口，就这一道菜就提高了我们整个聚会的档次。茄汁大虾小朋友们也特别喜欢吃，味道酸酸甜甜的，虾也很鲜，孩子在家随时想吃随时都能做，都不用专门跑一趟饭店，总之很简单，但味道很赞。有朋友或者小孩子来家里做客，做一盘大家都喜欢的茄汁大虾，能很好的收买他们的心。如果你也喜欢，赶快收下这道菜谱吧

茄汁大虾

By 一日五餐辅食

配料：

对虾 13只、料酒 5克、番茄沙司 40克、生粉 7克

烹饪步骤：

1.食材：大虾 13只，番茄沙司 40克，料酒 5克，生粉 7克

2.虾洗净用牙签去虾线。

3.剪刀开虾背。

4.加料酒和生粉，腌制15分钟。

5.锅中倒油。

6.把虾一个个放入中火煎。

7.一面煎好用筷子翻面，筷子可以保证虾的完整。全程用筷子就好，不需要锅铲。

8.两面都煎好倒出多余的油。 》》油还是少点好，膳食指南要求成年人每日食用油量是25克，绝大部分家庭都是超量的。涉及到煎、炸，一道菜就过量。建议多食用蒸、煮、炖、凉拌这些健康的烹调方式。“菜油多才好吃”、“油多不坏菜”这样的观点要彻底抛之脑后。这道菜是用煎，那么多余的油能倒出来都倒出来吧。

9.放入番茄沙司。

10.加入少量的水，翻炒。 》》番茄沙司要把番茄酱浓郁的多，想要获得浓郁的茄汁，就得选番茄沙司，可以直接买无添加的番茄沙司，平常做料理都用它，孩子比较喜欢。个人觉得不需要买番茄酱。

11.收成浓郁的汁就可以出锅了。

12.让人流口水的一道虾，吃完还不忘吸吸手指头哈~

烹饪小贴士：

虾的营养丰富，而且肉质松软，容易消化，所以老人和小孩都能吃，对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。虾中还含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，很适合小朋友吃。

有哪些人不能吃虾，对虾过敏呢？

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