需要有足够的糖类给予供应。一般来说，糖类在肝硬化病人的饮食中比例占40%，因为糖的作用既能保护肝脏和增强机体抵抗力，又能减少蛋白质的分解。肝硬化病人由于肝功受损，如果食用过多的糖容易导致体胖，甚至形成脂肪肝而加重肝脏负担。
 

 
 
蛋白质的补充，应该按照肝硬化病人蛋白质的缺乏程度以及病情来决定，对于那些能够进食的患者可采用口服，而那些严重消化不良，或吸收功能差的病人，应该考虑输入氨基酸、蛋白和血浆。每天饮食中有60g高效蛋白方可满足需要，可以用食用鱼、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品交替。当病人有肝损倾向时，每天不适宜超过20g。
 
 
肝硬化时，脂类代谢受到影响，同时脂类的代谢又可引起肝脏损伤，因此肝功能明显受损时，严格低脂肪饮食，减轻肝脏负担，加强补充蛋白和糖类，防止脂肪肝发生。
 
 
肝硬化由于多方面因素可造成维生素和微量元素的缺乏，新鲜蔬菜、水果含丰富维生素、矿物质、微量元素，是最好的食品。注意补充维生素B1、B2 、C、E和K，微量元素如锌如硒，已出现维生素缺乏症状的应口服或肌肉或皮下注射。
 
 
对腹水或浮肿病人，一定要控制钠盐和水摄入量。
 
 
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