胰腺炎它是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血还有尿中淀粉酶含量升高等。可分为急性还有慢性二种。胰腺它是人体第二大消化腺体，它是消化作用最强的器官。它所分泌的胰液是我们人体最重要的消化液。在正常情况下，胰液在其腺体组织中含有不活动即无活性的胰酶原。胰液沿胰腺管道能够不断地经胆总管奥狄氏括约肌流入十二指肠，因为十二指肠内有胆汁存在，加上十二指肠壁粘膜可以分泌一种肠激酶，在二者的作用下，胰酶原开始转变成活性它是很强的。
 
 
胰腺炎病因复杂多样，至今还没有很好的明确病因，但很多患者都有暴饮暴食或者肝胆道疾病的病史，和胆结石等疾病息息相关。
 
(1)急性胰腺炎：
 

 
①梗阻原因，导致胆道压力过高，造成胰腺腺泡破裂，胰酶进入胰腺间质而发生胰腺炎;
 
②酒精因素，长期饮酒还有暴饮暴食者会促进胰酶的大量分泌，随之胰腺管压力增加;
 
(2)慢性胰腺炎：
 
由于急性胰腺炎反复发作造成的一种胰腺慢性进行性破坏的疾病。
 
 
胰腺外分泌分为口相，胃相和肠相三个阶段，即食物入口，入胃，入肠都会引起胰腺分泌胰液。治疗胰腺炎首要是抑制胰腺分泌，而进食是就像
 
胰腺分泌的发令枪，禁食就是让发令枪失效。同样道理，胃肠减压减少了胃内容物，并阻止了胃内容物入肠，可以进一步抑制胰腺分泌。所以得了胰腺炎要禁食并胃肠减压，其持续时间要根据胰腺炎轻重程度来定，少则数天，长则数周甚至数月。
 
 
胰腺除了分泌消化酶，还分泌大量水、电解质，胃肠减压及禁食减少了胰腺分泌，从而减轻了水电解质紊乱。但是大量胃肠液引出体外会丢失大量水电解质，可能会引起水电解质紊乱。因此，胰腺炎患者胃肠减压及禁食对水电解质平衡有正反两方面的作用，医生必须通过补充水电解质来平衡之。
 
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