坛子肉是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名坛子肉。坛子肉是以瓷坛子煨炖制作而成，也是因此得名，成品看起来和红烧肉非常相似，但是吃起来的口感差异是很大的。坛子肉相较而言，它的制作方式会比较简单。肉质也是非常细腻软烂的，吃在嘴里更是咸香可口，肥而不腻。

甜沫是起源于豫北地区豆沫，它是济南非常具有代表性的小吃，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为五香甜沫。它是以小米面、花生米、粉条、豆腐干和菠菜等为材料，吃起来咸香可口，非常独特，属于粥类美食。它的历史也是极其悠久的，起源于明朝初期，在经过后人的改版之后，演变成了现在的甜沫。

油旋，又叫油旋回，油旋是济南非常具有代表性的一道美食，据称在民国初期就已经扬名全国。油旋是以鸡蛋和面粉为材料，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，制作完成之后因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。吃起来也是酥脆清香，非常诱人，来到济南一定要尝试。

把子肉是中华名小吃之一，不仅仅是济南最具代表性的美食，它也是整个华东地区的特色小吃。根据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，把子肉就已经闻名全全国，是一道名菜了。鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的。把子肉的特色就是酱香味非常浓郁，肉质烂而不腻，色泽红润，吃起来清香味十足。