铁岭牛肉火勺听名字很独特，它指的是一种牛肉饼，是铁岭当地很受欢迎的一种小吃，也是辽宁小吃之一，至今也有百余年的历史了，其特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。

大甸子羊汤也是是当地人很喜欢吃的一道美食，主要食材是羊肉和羊血等，再加上喜欢的配料，煮沸即可，汤汁鲜美，口感香而不腻，营养价值丰富，食之回味无穷，是非常值得品尝的美食。

铁岭李记坛肉在当地的知名度是极高的，它始创于1918年，历史很悠久，这道菜的做法非常考究，选材上也精细，成品肥而不腻，色泽透亮，软烂香醇。

清河全鱼宴是铁岭很有名的宴席菜，选用清河水库的鱼制作而成，而该水库的鱼类资源丰富，鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等，可以做成各样的美食，口感不一。

亮中桥干豆腐是铁岭昌图县亮中桥镇的特色美食，深受本地人的喜爱，始创于1888年，豆质纯正，香味宜人，色泽光亮，薄如纸张，韧性极强，铺在书上可透字，十公斤秤砣压不坏，无论生熟都是餐桌上的佳品。

昌图大饼这道传统小吃也受到了很多食客的喜爱，是去铁岭必吃的美食小吃之一，口感香甜，一般本地人还会在贴大饼的时候炖豆角和土豆等，味道非常香。

铁岭熏肉大饼的做法很简单，五花肉切成块，色泽透亮，肥而不腻，放入汤中煮熟，加红糖熏制，再将大饼擀好烙成饼，外酥里嫩层次分明，味道很香。

山蘑炖笨鸡是很出名的东北菜，也是东北地区的一大特色，选用野生的松蘑、榆黄蘑等，加上笨鸡一起炖。这道菜营养价值非常丰富，野味浓厚，肉香菇滑，口味独特。