白切文昌鸡是海南最有名的特色美食，自古以来，海南人尤其是文昌人最爱的就是白切肥鸡，据当地人介绍，海南文昌鸡之所以好吃，与鸡群的饲料有关，文昌本地的鸡都是吃椰子长大的，自然鲜美异常，口感爽滑，最普遍的吃法也是用白切的吃法，这是老海口的味道，也是家的味道。

清补凉有上千年的传承，演化到现在的这种是有三百年的历史。在海南大街小巷随处可见，也是来海南旅游的小伙伴必吃的特色美食。做法非常简单，其实最初的清补凉是红糖水，后来演变出了椰子水还有椰奶的，小编我比较喜欢椰子水，口感丰富，夏天吃清爽解暑。

说到海南的特色美食不得不提海南粉，每天的必备早餐出了名，吃过的人都说好！制作方法：把手工制作海南粉放在碗里，顺次加入适量香油等腌制，撒上花生米和酸菜，一碗让人垂涎欲滴的腌粉就制作完成啦！一般海南人早上吃的海南粉，是湿法制作，而传统宴席上，却喜欢干腌，这能保存长久。

海南的椰子饭是出了名的好吃，基本上是每个海鲜桌子上招牌，在海南人的心里椰子饭都是经久不衰的，糯米和椰香融合在一起，粘粘糯糯，不是很甜，所以一点都不腻，放在椰子壳里点缀加分，融入了醇香的椰子味道，是味蕾的一种享受，绝对算得上是特色美食，来海南旅游怎么能错过。

鸡屎藤虽然名字不甚好听，但味道相当好吃，初闻有一股鸡屎味，吃起来甜丝丝、粘滋滋，独有一股沁人肺腑的清香，是海南的特色小吃，最让当地人“痴迷”，小编每一次回琼海度假，我都会吃上一份热气腾腾、散发着浓浓椰香姜味的鸡屎藤，也许只有这一碗看似其貌不扬的小吃，才最能籍慰那些多年漂泊在外的游子之心。

东山羊是指海南万宁县东山岭出产的羊，那里青草丰茂，山泉中富含多种矿物质，造就了东山羊皮滑肉嫩不腥不膻的独特风味，据说是因为东山羊是吃鹧鸪草和灵芝草长大的。食用方法有白灼东山羊、盐焗东山羊、红焖东山羊、炒羊肚、羊汤等，是海南和游客们喜爱的好味道，如果去海南玩，一定要尝一尝东山羊哦。