在贵州地区，有些人非常喜欢吃炒香虫。那到底什么是香虫呢？香虫还真不是有香味的虫子。在贵州本地，香虫一般指的就是各种蜜蜂的幼虫，像常见的马蜂等。有时候当地人也会把其他昆虫的幼虫当作香虫，总而言之，香虫通常来说就是幼虫。贵州人会将不同种类的幼虫放入锅里进行爆炒，炒香虫所需要的幼虫数量也是比较多的。和许多没吃过的外地朋友一样，对于贵州人吃幼虫的这样一种行为表示难以理解。

但对于一些贵州本地人来说，炒香虫就是极其平常的。经过爆炒后的香虫会变得非常诱人，对于他们来说，就是一道非常挑战味蕾的菜品。但对于一些外地人来说，炒香虫完全就是一道怪菜，那你吃过吗？

想必大家都吃过汤圆，尤其是在过元宵的时候，汤圆就是必不可少的。很多人对于汤圆显得尤其喜爱，吃到嘴里的Q弹软糯，更是妙不可言。酸菜炒汤圆对于很多人来说都非常陌生，别说吃过，恐怕连见都没有见过，汤圆和酸菜进行炒制，还以为这是一道黑暗料理呢？因为这二者的结合，实在是脑洞大开，一般人怎么也想不到。

对于喜欢吃酸的贵州人来说，他们就发明了酸菜炒汤圆，其实酸菜的酸与汤圆的甜融合到一起，实在是很难想象到，这是一种怎样的味道与口感。

喜欢吃辣椒的贵州人在辣椒上面有着极多的讲究，不仅有种类繁多的辣椒菜，像腌制的、糍粑的、野生的等等，各种辣椒的样式那可谓是纷繁复杂。不仅有各式各样的独立辣椒，而且还包含了非常具有贵州特色的辣椒炒辣椒，从名字上来理解，辣椒炒辣椒就是将各式各样的辣椒都放入锅里进行翻炒。

这道菜是许多贵州人都会制作的一道家常菜，也是当地的特色。但对于外地人来说，辣椒和辣椒进行炒制，就是一道非常怪异的菜品，而且对于不吃辣的人来说，这道菜实在是难以接受。

贵州人不仅非常喜欢吃辣，而且对于酸性的食物也是情有独钟。那最能够代表贵州人爱吃酸的食物就是盐酸菜，那可真是酸到了极致啊。盐酸菜是贵州人的心头爱，但对于许多的外地人来说，这种过度的酸就难以想象，看完就已经嘴里发酸了，实在是不敢恭维。