虽说我国地大物博，不同的地方都由不同的文化习俗，不过就说下酒菜这点，花生米可以说是公认的NO.1。虽说现在喝酒都是一桌子菜，什么鸡鸭鱼都由，但要说最受欢迎的还得是花生米，锅底留油花生米下锅，炸至微微变色捞出，撒上一小撮盐，吃起来别提多香了。

酒桌上的常客之一，爽脆的猪耳朵在带一点蒜薹的辛辣冲击味蕾，非常的劲道。猪耳朵算是猪身上最特殊的两片肉，筋道的胶质夹着一片薄薄的脆骨，也正是这种独特的口感让这道菜在酒桌上经久不衰。

喝酒的不喝酒的都非常喜欢的一道菜，平常在家也可以做非常的简单，黄瓜洗净一拍，淋上点蒜汁，下酒菜就做好了，不管多辣口的白酒，一大口拍黄瓜下肚保证刺激感立马消失。

要说猪身上最宝贵的肉那就是猪头肉了，老一辈的下酒必备。提前卤好的猪头肉切片，胶质的劲道、肥肉的鲜香、瘦肉的软糯只要尝了第一口就想第二口。简简单单一口酒一片肉享受惬意人生。

“饺子就酒，越喝越有”这话可不是说说的，一盘热气腾腾的饺子上桌，再倒上慢慢一杯好酒，一口饺子一口酒，不经意间酒足饭饱。