博望锅盔就像一块放大版的“烧饼”，厚实的“饼身”如盾牌一般。作为一款在当地非常受欢迎的主食美味，与之搭配的菜肴大多都是当地名吃。它不仅能进入寻常百姓家，而且对于很多中外游客而言，它也是非常受欢迎。作为有着1700百多年历史的风味小吃，它不仅在揉面、和面、发面的功夫上极为考究，而且在锅盔的烙制过程中，要做到不焦不糊其实非常看重厨师的功底，在南阳，如果你能做出一手好锅盔，店铺的生意绝对不会差哦。

油茶在各个地方都能看到，不同地方都有不同的风格展现。而在南阳，这里的油茶不仅历史悠久，而且在风味质感上也是深入人心。作为在清朝雍正年间就已经声明在外的小吃，它把花生，芝麻，香油，核桃仁，面粉调制成咸咸的糊状，虽然相对于甜口的油茶而言，这款小吃消逝了一些风味，但正是因为这样咸咸的口感，让它在美食林立的南阳独领风骚。当然了，这款美食毕竟类似于粥羹，单独品尝肯定过于单调。如果能搭配一些生煎包、锅盔一同品尝，这款美味的风姿才能被更好的发掘出来哦。

烩面作为中国十大面条之一，不仅在口感上标新立异，而且在菜色呈现方式上也是有别于常态的面食。大部分的面条基本都是一碗成形，但对于这款方城烩面，它把“荤、素、汤、菜、饭”五种不同形式的主食和菜肴融为一体，兼容并包之下，造就了这款面条的独特风姿。如果你对面条美味着实感兴趣，来到南阳可一定要品尝一下这款美味哦。

水煎包相信大家吃过不少，但如果要挑选一款非常出名的，想必黄河口水煎包应该名列其中。这种水煎包以猪肉、羊肉、虾仁、海参、素菜等等为主要馅料配比，总体特色分18个类别，总有一款适合你。色泽金黄，肉汁浓郁，荤素搭配的口味质感，让南阳的这款美味受到世人的瞩目和青睐。

天气渐渐热起来，想必很多地方的凉粉小吃又要开始流行了。但如果你来到了南阳，盛夏十分一定要品尝一下这边的唐河凉粉。作为一款在“凉粉界”颇具地位的存在，它的传承历史已然超过400年。以前这款美食是用豌豆粉制作，现在大多选用绿豆粉，因为这样做出来的凉粉更加的筋道爽滑，搭配上一些芝麻酱，辣椒油搅拌品尝，那风味真是绝了。