做糯米藕选择七孔藕，七孔莲藕含有较多淀粉，煮出来的糯米藕更软糯。 因此，好用七孔藕来做糯米藕。 糯米莲，又名桂花糯米莲、蜜糯米莲，是江南传统名胜之一，是将生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。

三天左右。

吃不完的糯米藕可以放在冰箱冷藏室，也能放入冰箱冷冻室。冰箱可以存放3天左右。 它不适合长期存放。 如果需要长期保存，需要将糯米藕放入冰箱冷冻。

放入冰箱前，先用保鲜膜或保鲜袋包起来，或者用保鲜盒包起来。 如果家里有真空袋，好装在真空袋里。真空包装的食品在真空包装后进行灭菌，食物本身是无菌的，真空包装隔离细菌和氧气，袋内细菌无法繁殖，可延长保存时间。

糯米藕剩下的汤比较粘稠，可以另盛一小碟蘸着吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不错。

做法：糯米藕的汤汁代表了糯米藕是否好吃，在锅中加入15克的白糖，放上十克的麦芽糖，然后再放上十克的红油和酱油，把他开大火，一般煮十分钟，这个时候再加入一些调和油，后把糯米藕放进去即可。