现如今中国市场的猪肉价格普遍上涨，所以很多人开始转战牛肉，中国对澳洲牛肉的需求达到了前所未有的水平。

牛肉，可谓是世界上食用量最大的肉类了，这在中国更甚，似乎没有一只牛可以活着走出中国食客的包厢。

而澳大利亚出产的牛肉更是“留香万世”，任何一种牛肉，只要扣上“澳大利亚”的帽子，就能卖贵一个小数点。

但是，你不知道的是，这些餐馆里的牛排、超市货架上的牛肉，贴着“澳洲牛肉”包装，多卖十倍价格，却竟然有一半是假的！

据澳大利亚广播电台《ABC》报道，普华永道（PwC）对中国市场上的澳洲牛肉调查显示，每2公斤内就有1公斤是假货！

而这些高价的牛肉可能是猪肉、鸭脯肉或马肉用胶水粘合而成的。

而据说，这些“胶水”很厉害，不仅可以锁住肉的水分，而且还会让肉质更加的鲜嫩可口。

怎样制作的呢？只需要把小肉块搓揉在一起，用保鲜膜包裹起来，压缩掉多余的空气，让每块肉紧密地挨着…

静置5到6个小时之后，原本一个个小肉块，在肉胶的作用下，竟然变成了一个完整的肉条！看起来就像是一块整肉！

不仅手感Q弹，口感也和一般的牛肉差别不大。

虽然“胶水牛肉”也是安全可食用的，只是以昂贵的价格买到假的牛肉，怎么也会觉得不舒服。

那么如何区分货真价实的牛排和“胶水牛肉”呢？

1. 看形状是否规则

2.假牛肉纹路不连续、不清晰，中间有断层。

来源：网络

编辑：小鱼

责编：肥肥君