走遍世界名胜古迹，踏向人间罕至美景。对于京津一带的居民来讲，忘不了儿时北京的烤鸭、天津的狗不理。即便不是京津一带的人，也都听说过北京烤鸭的盛名。以至于很多人去到北京旅游，总会品尝上一份北京烤鸭。在北京数百家烤鸭店中，曾今属于烤鸭界龙头企业的是全聚德，可如今却跌落神坛，风光不再。

几年前，全聚德还以日售2万份的烤鸭数据引得北京烤鸭同行羡慕，但是如今很多人都已经不去全聚德吃烤鸭了，就连当地人也都不捧场了。说到原因，有网友喊着：去看看价格！不看不知道，一看吓一跳。全聚德这家百年烤鸭店，它的价格一点儿也显不出百年的品味。因为它的价格非常的不接地气，一份烤鸭售价近300元，使得五口之家点上一份烤鸭套餐就需要上千元。

而这还只是普通的宴请标准，还算不上高档宴会的标准。因为价格，全聚德将很多以前的老消费者都给拒之门外了。其实说到全聚德跌落神坛，其实多年之前就有预示，那时全聚德的日销售开始波浪线下划。全聚德的第一代老板，最开始是将全聚德定型为大众正餐。但这么些年当地人不来吃，却吸引了许多来北京旅游的游客来吃。

如今全聚德并没有有效实施平民价位，只是有一个算一个的狠宰。据2018年全聚德的年报来看，全地区年接待宾客达800万人，算下来一天也要接待2万多位宾客，可是往细了说，这些宾客大多是第一位吃全聚德烤鸭或是很久没吃全聚德烤鸭的消费者。

因为游客填补了当地人的消费量，所以这也一直掩盖了全聚德跌落神坛的真相。当地人表示，他们多半不吃全聚德，倒不是因为价格高，对于北京地区的居民而言，应该算先富起来的人，手里也不差钱。即便价格再高，每个月也会捧上一次场，这就是老北京人的面儿。

可问题就出在这里，全聚德家的烤鸭入口即凉，让很多人觉得他家的烤鸭品质太差，都不能保证客人在他家吃上一口热乎的烤鸭。久而久之，就像一只蚂蚁坏了一座堤坝一样。如今随着媒体的报道，全聚德烤鸭不仅当地人不吃，外地来的游客也尽量不去吃它，转而向其它的烤鸭老店吃去，都是风靡一时的老北京味。如果你去到北京，你会点上一只全聚德家的烤鸭吗？