原标题：40块钱一斤的牛尾，他家只卖15，一点儿牛肉味都没有！真坑人！

编者按：最近几天，有人在市场买了几根牛尾骨，却怎么也没法做出牛肉味来。

全文共2618字，阅读大约需要6分30秒。

原价40元的牛尾骨

个别摊位却卖15元

前几天，哈尔滨的张强在市场上买了一份两斤的牛尾骨，回家正打算施展厨艺的时候，发现这牛尾骨有点不对劲。

哈尔滨市民 张强

后来我在网上一对，网上就跟这一样一样的，南方就有卖的。

不查不知道，一查吓一跳，网上显示曾经有商家卖假牛尾的，难道自己买的也是假牛尾骨？

▲假牛尾骨

哈尔滨市民 张强

便宜呗，那时候他写着牛尾，现在不写了，光写着15块钱。

15块钱能买牛尾骨？记者到市场里打听了一下，牛尾骨的价格大概40块钱一斤。

▲真牛尾骨

记者按照李强提供的线索，找到了卖牛尾骨15块钱一斤的地方——哈尔滨市平房区南厂批发市场。

• 记者：这是啥肉啊？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户1：牛尾骨，给剁，可好吃了，来几根？
• 记者：咋做啊？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户1：红烧炖土豆、炖萝卜都行，还好吃。
• 记者：这得炖多长时间啊？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户1：比排骨多炖一会儿，30多分钟，你要搁高压锅压10多分钟。

这名商户介绍的有声有色，但这牛尾骨为啥这么便宜呢？

• 记者：挺便宜啊，15啊？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户1：啊，给你切了。
• 记者：这一根能有一斤？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户1：没有。
• 记者：你给我来一根就行。

商户并没介绍这牛尾骨便宜的原因，只忙活着把整根的牛尾骨给切成了段。正在切断的时候，又有人来问这是啥肉。

• 消费者：牛尾巴？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户1：嗯，15一斤，红烧啊，炖土豆，炖萝卜都行，还好吃，肉可厚了。

就在隔壁，另一个摊位也有同样便宜的牛尾骨。

• 记者：这也是牛尾骨啊？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户2：对。

这个商户对15块钱一斤的牛尾骨并没做宣传，只是低调的帮着客户把整根的给切成段。

• 记者：你这便宜啊。
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户2：嗯。

面对执法 商家竟有两副面孔

牛尾骨突然变了身份

之前就有新闻报道过，一些不法商户把火鸡脖子当牛尾骨卖。最近一次报道是在长春，有消费者买到的牛尾骨，经过调查最后确认是火鸡脖子。类似事件在安徽、河南等地也发生过。李强买的牛尾骨难道真的是火鸡脖子吗？

某市场商户

（记者：我在外边买的15。）那是牛尾吗？确定告诉你不是牛尾。

有别家的商户明确告诉记者，手里拿的不是牛尾，但到底是啥，商户也是根据新闻猜测。

某市场商户

最近这都是15块钱一斤，这是火鸡鸡脖子。

▲火鸡脖子

难道火鸡脖子能当牛尾骨卖？记者又走访了一家冷鲜批发市场。

某冷鲜批发市场 商户

火鸡脖子，370元一件。

冷鲜批发市场里，370一件的火鸡脖子，平均价格12块钱一斤。

▲火鸡脖子

• 记者：拿回去好卖吗？
• 某冷鲜批发市场 商户：好卖，都卖18呢，我们这儿早市都卖18呢。
• 记者：那早市，说火鸡脖子，能有人认吗？没有人认啊？
• 某冷鲜批发市场 商户：他们都当牛尾，反正糊弄人，也有不少知道是火鸡脖子，反正吃着挺好吃，肉厚。

▲图片来源：百度百科截图

火鸡，又名吐绶鸡，

原产地是美洲，

体长在一米左右，

身材高大。

▲图片来源：视觉中国

按大小对比，火鸡脖子比牛尾骨稍小，这才有商户打起了以假乱真的主意。无论是网络新闻，还是走访商户，记者买到的牛尾骨，是火鸡脖子的嫌疑越来越大，为进一步证实这两份骨头的真实身份，记者把样品送到国家林业局野生动植物检测中心。

检测人员把记者买来的两份所谓的牛尾骨，用标签封袋，通过DNA比对，11月7日，检测结果出来了：两份样本均来源于火鸡。

商家说啥就是啥

廉价牛尾到底是啥？

已经确定了记者买到的确实是火鸡脖子，记者把情况反映到了哈尔滨市平房区市场监督管理局。11月7日下午，记者和哈尔滨市平房区市场监督管理局的工作人员以暗访方式，再次来到这两个摊位。

• 哈尔滨市平房区市场监督管理局 工作人员：这是什么？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户1：牛尾骨。
• 哈尔滨市平房区市场监督管理局 工作人员：多少钱一斤啊？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户1：15。

和记者第一次来的时候一样，商户介绍的时候还是“牛尾骨”，在隔壁摊位，牛尾骨的说法略显含糊。

• 哈尔滨市平房区市场监督管理局 工作人员：这多少钱一斤啊？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户2：15。
• 哈尔滨市平房区市场监督管理局 工作人员：这是什么啊？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户2：说是牛尾骨。

明明是火鸡脖子，竟然明目张胆的宣传是牛尾骨。市场监督管理局的工作人员亮明身份。

• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户1：我就告诉顾客，我说这是火鸡脖子
• 哈尔滨市平房区市场监督管理局 工作人员：那你刚才不说牛尾骨吗？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户1：刚才我说，那玩意凡是顾客来了我都告诉他，有的人认为它是牛尾骨，我说你当它是啥就是啥！

• 哈尔滨市平房区市场监督管理局 工作人员：前期来，说你当牛尾卖的。
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户2：我没当牛尾卖，我当火鸡脖，火鸡脖。

商户承认，自己卖的东西实际上是火鸡脖子，然而就在五分钟之前，这位商贩可不是跟记者和穿着便装的执法人员这么说的。

在证据面前，商贩只能承认自己欺骗消费者的事实。

• 哈尔滨市平房区市场监督管理局 工作人员：你是不是为了好卖吧？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户2：对，那玩意就是为了好卖。

• 哈尔滨市平房区市场监督管理局 工作人员：你是不是不应该这样？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户1：呵呵。
• 哈尔滨市平房区市场监督管理局 工作人员：你下次是不是得注意啊？
• 哈尔滨市平房区南厂批发市场 商户1：那必须注意啊。

哈尔滨市平房区市场监督管理局

食品药品科科长 罗先中

是一种欺诈行为，我们下一步抽检，看看这个鸡脖子有没有产品质量的问题。

监管人员现场封存了这两家摊位的所有火鸡脖子，下一步会根据检测结果以及商贩提供的火鸡脖子货源的真实性统一处理。

怎样分辨牛尾和火鸡脖子？

小编来支招！

↓↓

真正的牛尾骨横切面中间，

骨质是白色实心的。

↓↓

而火鸡脖在横切面中间，

骨质是空心的。

↓↓

你懂了吗？

在买东西的时候，

如果打折价格

和一般价格差距太过悬殊，

千万别被价格迷惑，

一定要仔细分辨，

避免上当受骗！

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图片来源：黑龙江广播电视台

记 者：郭 亮、李洪涛

责 编：李若曦

审 核：刘 兵

监 制：魏 巍