早餐在人们的日常生活中有着重要的位置，关于早餐的说法也不少，长期不吃早餐会减肥、早餐不能吃凉的……这些说法是否为真呢？本期辟谣来了。

谣言：不吃早餐可减肥

真相：生活中,不少需要减肥的人群会通过节食来达到减肥目的，认为摄入过少的食物会促使脂肪的消耗。首都医科大学附属北京友谊医院营养科营养师毕妍霞在辟谣平台上表示，人的身体在能量供应时首先消耗的是葡萄糖和糖原，最后消耗的才是脂肪，所以不吃早饭并不会消耗脂肪，反而还会增加肥胖的可能性。因为不吃早餐，中午饭就会进食过多，多余的能量留在体内就变成了脂肪，时间久了就会导致体重增加。

谣言：早餐不能吃凉的

真相：天气转凉，不少人认为早餐不能吃凉，也不能食用“寒性食品”，否则会导致寒气入肚。美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心解释，其实所谓的“寒性食品”本身就是个似是而非的概念，“虚寒食品导致生理不顺”也没有事实依据。

谣言：饼干代替早餐主食

真相：不少人图方便，喜欢把饼干类食物当做早餐的主食。中国经济报在腾讯辟谣平台写过由于饼干的营养物质单一，非常不利于人体在早晨全面吸收各种营养。且饼干的含糖、含油量也不少，对人体健康不利。关于苏打饼干、全麦饼干、夹心饼干都不建议做早餐主食，可做零食。

谣言：空腹不能喝牛奶

真相：不少网友表示，空腹的时候不能喝牛奶，对肠胃不好，会引起腹痛。美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心对新京报记者表示，“空腹不能喝牛奶”主要是考虑到部分人存在着乳糖不耐受，这一类人空腹喝牛奶会出现腹胀、腹泻等不良症状。但如果没有乳糖不耐受情况，任何时候喝牛奶都是没有问题的。

谣言：不吃早餐等于吃大便

真相：网上有流传不吃早餐肠胃会把肚子的大便二次分解以吸收里面的残存营养，这个说法还有不少人相信。相关消化科专家在腾讯辟谣平台表示，粪便原本就是无法再吸收利用的食物残渣，人体需要的葡萄糖、蛋白质、脂肪一样都没有，不可能有再次利用的营养。

新京报记者 刘欢 摄影 刘欢

编辑 祝凤岚 校对 李项玲