11月8日1时24分，迎来的是冬季的首个节气——立冬。在气象学意义上，连续5天气温低于10℃始为冬天。受弱冷空气的影响，昨天杭州落了一场小雨，气温也稍稍有点下降，最高18.4℃。但是对于杭州来说，立冬显然还不算冬天开始。

下周天气晴好，最低温接近5℃

接下来一周的时间，杭州天气都以晴好为主，无明显大风，雾霾也较轻，这样的好天气会一直持续到17日左右。杭城入冬一般要等到11月底12月初。

昨天市区迎来了短暂降水，今天雨水就暂停了，杭州市气象台预测，目前大气环流没有较大调整，暖湿气流非常不活跃，水汽难以到达江浙沪地区，杭州仍然维持雨水稀少的状态。

冷空气势力也不强，气温方面，最高都在20℃上下，这周末最低气温会低于10℃。下一次冷空气在13日、14日，到时候先升温后降温，14日最低气温向5℃靠近，会有初冬的感觉。

冬天未至，但习俗不能少

虽然天气尚好，但是立冬的节气一到，我们也应该开始调整生活和饮食习惯了！冬天是养精蓄锐的季节，要在这个阶段休养生息，生活和饮食都以“藏”为主，养足精气神，才能更好地迎接来年春天的到来。

俗语说：“立冬节气不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”说到立冬，饺子决不能少。尽管南北方的朋友习俗上或有些许不同，但是“立冬补空，补嘴空”怎么也不能少了它。

不过对于老杭州人来说，立冬来临后，家家户户就开始做酱鸭、酱肉、鱼干等酱货，留到冬天吃。

酱鸭制作起来并不难，却要看天气是否“垂青”，具体制作步骤如下：

1、用少量盐擦鸭子全身，上好的酱鸭必须选用当年饲养成熟的肥壮麻鸭，宰杀褪毛洗净；

2、将鸭子用石块压实，腌制24小时，祛除血水和腥味；

3、把鸭子平放于缸内，倒入准备好的酱油中，浸没鸭身，放上石块；

4、24小时后“翻缸”，再腌制24小时即可出缸；

5、将鸭子拎出“烫皮”（用勺舀起酱油不断均匀浇淋鸭身，直至呈酱红色后沥干），可使鸭皮饱满光亮，卖相出众；

6、日光下晾晒2天，再阴干5-7天即可。

其中用到的酱油很有讲究，取豆蔻、八角、草菇、香叶、桂皮等香辛料放入酱油中，直至煮沸，使香辛料的清香与酱香味充分融合后关火，使酱油自然冷却待用。

除了饺子和酱鸭，羊肉也是冬日里不能少的美味。从前杭州人一年只吃半年羊肉，每年春分之后，白露之前，是不吃的。而到了冬日，这种性温、“升阳”的食材就会回到餐桌上。

之前有不少网友都在19楼论坛上推荐过杭州吃羊肉的好去处，志玲当时搬过来给大家做了总结，现在正好用上！杭城不可错过的吃羊馆子戳这里：杭州气温大跳水，没有这碗热气腾腾的羊肉面和羊杂汤，这个秋冬会很难熬！

不过虽然冬天饮食上以“补”为主，却也要根据个人体质有所变化和摄取，不能盲目进补，有几项饮食原则是大家都可以适当借鉴的：

1、适量增加产热营养素类食物，比如牛羊肉、鸡肉等；

2、适量多食用含碘食物，比如海带、紫菜、菠菜等；

3、适当增加维生素A和维生素C的摄入，比如胡萝卜、绿叶菜、果蔬等，能够帮助保护心脑血管，预防心血管急病的发生。

天气寒冷，不可忽视心脑血管急病

上面说到的借助饮食保护心脑血管，预防心血管急病的发生，之前杭城气温大跳水的时候志玲也做过相关介绍，想要回顾的请戳：今年“风王”正在形成，杭州准备接收冷空气！医生提醒：降温又劳累，警惕这个病！

天气寒冷对于老年人来说尤其是挑战，冷空气侵袭，会导致交感神经异常兴奋。除此之外，血液的循环阻力也开始加大，左心室和脑部负荷加重，引起血压升高。此时，血小板也易于凝集而形成血栓。还会导致内分泌系统失调，体内儿茶酚胺等化学介质分泌增加，血液黏稠度加大。对于老年人来说血液的凝时间缩短，只会进一步促使血压的增高和血栓的形成。再加上中老年人生理功能减退，对外界环境变化的适应性、应激性和抵抗力降低，特别是高血压、动脉硬化患者，易导致中风的发生。

当然对于年轻人来说，此时“养生”大业也必须提上日程，其实需要做的并不难，从日常生活习惯入手进行调整，确保安稳度过冬季：

1、早睡觉，晚起床，适当多休息；

2、避免剧烈运动，尤其是会让人大汗淋漓的运动，可以培养一些安静的爱好，比如静坐、练字、绘画或者散布等，保存体力和精力；

3、多穿衣服，做好保暖，尤其是肩颈、胸口后背、脚踝等位置；

4、吃饱吃好，不要节食减肥，要尽可能满足身体所需。

立冬快乐

大家记得多吃点

吃饱穿暖最重要！

来源：19楼（my19lou）综合整理自19楼论坛、都市快报（dskbdskb）、杭州发布（hzfbwx）、市气象局、美丽西湖、生命时报、活法儿等

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