痛风是常见的关节发炎疾病，主要原因是尿酸在关节产生结晶沉积，进而有红、肿、热、痛的发炎反应，疼痛犹如刀割，常让患者感到相当不适。

近日加上天气转冷、气温降低，人的手脚等末梢较冷，关节液里的尿酸便更容易结晶。而大家冬天爱吃的火锅，又很多食材属高嘌呤食物，如贝类、海鲜、高汤、内脏等，因此冬天成为痛风的好发季。

那梅子汁可以降低痛风风险吗？其实并不一定。之所以说可以减低痛风，主要是因为喝完梅子汁后，身体会代谢产生碱性物质，进而改善尿液酸碱值，有助预防尿路结石，并降低痛风发作的风险。除了梅子汁，其他象是柠檬汁、活性醋等含有柠檬酸类的食物，代谢后也同样可以产生碱性物质，有助碱化尿液。

但这些水果汁只能降低风险，起到预防作用，是不能治疗痛风的。其次，梅子多是加工食品，高钠高糖也会影响尿酸

有些人会说，自己平常已经对象是海鲜、内脏等高嘌呤食物根本不沾，为什么痛风还是时常发作？其实是含量饮料在作祟。含糖饮料反而是大家更容易忽略的陷阱。如可乐、果汁、奶茶等，虽然它们属于低嘌呤饮料，但饮用后，当中的果糖却容易磷酸化，加速嘌呤合成形成尿酸，当尿酸过多无法代谢排出时，便会引发痛风。

此外有些人还会有一些误解，例如不能喝茶、咖啡，或是连高嘌呤蔬菜如黄豆、香菇、花椰菜等都不能食用。植物性的高嘌呤食物，对痛风影响可说是微乎其微，象是冬天想暖暖身子，煮一锅丰盛的蔬菜火锅，其实是没有问题的。但对于像肉类、海鲜等动物性高嘌呤食物，则建议仍要避免。

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