是不是还在发愁自己没有拿得出手的两道菜？每次家里有客人来都会发愁做些什么饭菜给客人，现在小编就给大家介绍一道让你在招待客人时很有面子的菜品——翠竹报春。听着名字就很高大上，这道描摹自然，靓眼开胃又暖意十足的翠竹报春，不管是味觉还是视觉，都充满了新意，仿佛连餐桌上都播撒出春的气息呢！不仅卖相好，吃起来也是很有营养的。首先黄瓜就是补水又美容养颜的蔬菜，虾仁的营养就更不用说了。招待客人是不是很有面子呢？小编自从学会了这道菜，就成了招待客人的必做菜品，每次端到桌子上，可都是争着抢着吃，还夸我有才，也让我做饭更加有自信了。

翠竹报春

配料：

黄瓜 1根、三丁 50克、虾仁 30克、花椒 2克、干辣椒 5克、姜 3克、糖 1克、精盐 1克、生抽 15毫升

烹饪步骤：

1.食材图

2.虾仁用酱油腌制10分钟

3.沸水下三丁焯水 ，沥干备用

4.黄瓜切同等块，沿黄瓜四边划一下，两头各留一些 ，再用勺子把瓜肉挖出

5.热锅冷油，下姜丝、辣椒、花椒，爆香

6.倒入虾仁划炒至变色

7.在倒入三丁，加入盐、糖调味，炒匀即可

8.盛入瓜盅即可

烹饪小贴士：

1、虾仁一定要鲜虾，口味会更好，做菜卖相也更好看。2、虾仁腌制可以选择自己喜欢的调味料腌制，注意这里用的生抽里面本身就有少许咸味，腌制不一定是用盐才叫腌制，有人跟我质疑：腌制都看不到盐还叫什么腌制，我是不是在骗人？所以在这个菜谱里我要强调一下。3、虾仁不宜炒老，加入玉米粒等也不宜炒时间太长，玉米粒都是焯水熟了的。4、黄瓜盅里面配的小炒是可以配自己喜欢的菜，当然也可以不一定非要小炒，也可以用凉拌菜，看你自己喜欢啦。

大家说一说对于这道菜的看法或者评价，我们好进行改进！

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