6.8折!你吃的那都不是锅,花胶鸡锅才是神仙吃了都“企唔稳”的港式打边炉
时间:2019-11-04 23:31:58 热度:37.1℃ 作者:网络
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秋日凉意愈盛,胃口也不似夏日里激爽
这时候最适合进补身体
试问还有什么能比一锅花胶鸡更滋补美容的呢?
店里的师傅从业数十年
只为这一味广式汤
数十种食材熬煮6小时才得这一锅珍品
「花胶喝例汤」说的正是香港经典饮食文化之一
这里的花胶鸡锅底由来自香港的老师傅亲自操刀
-招牌花胶鸡锅-
—壹—
十余种底料熬制6小时
由土鸡等滋补食材,精心熬煮6小时,才有这么一锅浓郁香醇的汤头。
小抿一口温润滋补的感觉蔓延全身,煮了这么久的精华汤底只有食材本来的鲜味!满满的胶原蛋白汤汁黏稠到可以挂壁,喝完嘴唇都是黏黏的。
—贰—
分量超足的花胶
汤里放入足足一大盘花胶,超实在。大片大片的花胶,满满的胶原蛋白呀。
花胶品质也是有讲究,精选品相好、个头大看上去色泽透亮的,只要问懂行的就知道个头越大,呈现半透明,色泽淡黄透亮,花胶品质更佳。
—叁—
180天散养走地鸡
花胶鸡汤里的鸡更是大有讲究。精选180天左右的山间散养走地鸡。肉质非常紧实,油脂也偏少,用来熬汤再适合不过了!
上桌前鸡肉已经贴心的切开,每一个部位都被汤汁熬煮浸透,咬一口每一丝鸡肉纤维里都是巨鲜的汤汁。用筷子轻轻一戳,骨肉就自动分离,能保持原型不散但肉酥,吃起来也完全不用担心会有损形象。
-一碗汤等于敷一次面膜-
素有“海洋人参”之称的花胶,富含高级胶原蛋白,以及各种维生素,最适合女生滋补了,一整碗下肚,敷面膜的钱都省了。
-先饮靓汤,再打边炉-
花胶鸡添加汤底后,还能解锁“打边炉”模式,也就是涮港式火锅啦!正宗的港式火锅,更注重食材的新鲜与健康,以下介绍的菜品一定要点哦!
-手切安格斯牛肉-
选用健康优质的安格斯牛,肌理紧致均匀,雪花纹分布均匀,牛味醇厚多汁甘甜,醇香富有嚼劲。在花胶鸡汤里涮出牛肉的原汁原味,肉质软而不烂,满口留香。
-西班牙橡果黑毛猪-
天然散养的黑毛猪,浑身上下,肌肉和脂肪的比例恰当,完全没有多余的脂肪。
将其切成薄片后涮下锅几下就能熟了,就算是参差在肌肉间的脂肪,也在送入口后马上在唇齿间化开。
-脆肉皖鱼片-
刚刚还活生生的一条鱼,马上变成了一盘盘美味的鱼肉片~大厨的好刀法,每一片都一样的厚度!雪白的鱼肉,鱼纹清晰可见,赶紧烫起来!
脆肉皖的鱼片稍比其他鱼片要厚才能吃出爽脆的感觉,只需15s-20s左右,就可以吃了~脆肉皖的蛋白质非常的丰富~鱼肉本质的鲜甜,花胶鸡汤又赋予它新的灵魂!如此爽脆,简直一个人可以独吞10斤~
-野生竹笙-
野生竹笙是热带雨林的湿润气候带来的天赐美味~ 野生竹笙比人工竹笙更加珍贵和难得!进货价就贵得不行!鲜浓肥嫩的竹笙在锅底“喝”饱了浓郁的汤汁。一口下去, 直接爆出鲜美的汤汁!ging哦~
-蟹粉虾饺皇-
比一般虾皇饺的个头大,肉馅大而饱满,鲜美花胶鸡汤灌入后,入口清甜。浓郁肥美的蟹粉又赋予了虾皇饺灵魂,还藏完整的大虾包裹其中,每一口都值得细细品尝。
这里不仅有优质的食材,还有超多丰富的菜品等待吃货们的打卡哦~
还有超大的明档海鲜档口,肉眼可见的新鲜,竟有种到了水产市场的错觉!鲍鱼、大闸蟹、波士顿大龙虾、象拔蚌、斑节虾……真材实料的各式海鲜足以让你挑花眼!水里捞出的活鲜,上一秒还在活蹦乱跳,下一秒就被端上桌了,新鲜指数100%!海鲜与火锅组成的完美cp,让你身在哏儿都心在大海,这才叫锅!
-环境-
还未到用餐时间大王便赶着来了,因为一到用餐时间吃货们就立刻相拥而来打卡了。舒适大方的环境,还有包厢,家庭聚餐、朋友聚会都是最佳的选择。
花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一
花胶素有“海鲜人参”之誉
男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品
已过先弄的金汤花胶鸡
汇集几十种上等营养食材
细火慢熬6个小时
每一口都是十足的营养
浓而不腻,养颜润胃
还等什么?赶紧约上亲朋好友来补一补吧!
#觅食地址#
◯地址◯
南宁市青秀区锦春路16号
◯电话◯
0771-5675146
○营业时间○
10:00-23:00