虽然现在已经不是夏天了，但仍然还是能买到苦瓜，偶尔给安排一些苦味的食物，比如苦瓜、苦菜、莴笋等。

原料

• 苦瓜一根
• 鸡胸肉200G
• 玉米粒适量

辅料

• 油适量
• 耗油适量

1,将鸡胸肉洗净切小块，用少许油、盐、耗油提前腌制

2,将苦瓜洗净切片，去掉瓜瓤，变成苦瓜圈

3,热锅入油，放入腌制好的鸡肉，炒至熟后盛出备用

4,再放入洗净的玉米粒，翻炒片刻

5,锅里烧开水，放点油和盐，焯烫苦瓜

6,将焯烫好的苦瓜圈摆盘

7,依次放入炒好的鸡肉跟玉米粒即可

• 1、鸡肉若要更入肉，腌制的时间可以稍微长一些。2、把苦瓜的内膜却除干净，可以减少苦味。

标签

促进食欲 增高 补充蛋白质 补充维生素

鸡肉肉质鲜嫩，蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用；苦瓜的营养丰富，有清热解毒、增强免疫力的作用。将苦瓜切成圈状摆成一朵花，配上鲜嫩的鸡肉和孩子喜欢的玉米，相信能大大提高孩子对苦瓜的接受度。