时间过的真快，貌似周末还没有休整过来，就到了周一，而今天花儿终于好好的睡到七点多再起来慢悠悠做早餐。窗外不知什么时候开始持续的七八级大风，裹挟着沙尘，弄的空气重度污染，这样的天气，除了喝一嘴沙子，也跑不起来，自然不如调整锻炼时间。

早餐之后，狂风依旧，想着离出发还有些时间，我就把周日买的多种水果处理一下，也想起了昨天和家人分享的消食健脾的食谱——山楂红枣苹果糖水。

上周五先生出差回来，去南方出差，他总是吃不惯当地的美食，用餐时间也不固定，等回来后就常常大快朵颐一顿。之前在夏季，吃得饱饱的，因为天热，先生还习惯外出走走，消耗一下热量。可到了时常骤然降温且暖气还没有到来的深秋，像先生这样本来就不爱锻炼的人，偶尔就会出现胃部不适、睡眠不安、胀气等问题。

相比于常把健胃消食片放在身边，却不如用应季的水果做些开胃消食的糖水，效果更明显，口感也好的多。而到了秋冬季，山楂就是这样一种消食作用极佳的水果。

山楂除了具有消食健胃的作用，还具有降压降脂，抗氧化，增强免疫力，清除肠道有害细菌的作用，还可预防肝癌。除此之外，山楂还能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。更可以适量食用山楂，达到增强心肌收缩力、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

这么看来，食用山楂，可有效预防多种冬季疾病，特别是对于亚健康的上班族和老人，这些人群由于工作或身体原因，在冬季的运动量大大减少，而为了保暖驱寒又要时常进补，为了避免肠胃出现问题，把山楂当作冬季里的养生食物，很有必要。

对于不太喜欢酸味的先生来说，只用山楂熬些糖水，恐怕不合他的胃口，而苹果他喜欢吃，日常我煲汤加入红枣，他也爱吃。而生津止渴、益气润肠的苹果；补中益气、养血安神的红枣，营养丰富口感美味，这三种水果一起加入冰糖熬煮，口感甘甜微酸，清爽开胃。今年山楂上市后，我已经先后做过三次了，家人都蛮喜欢喝。尤其是母亲，以前特别喜欢吃山楂罐头，近几年年岁大了，过酸的山楂也不适宜多吃，这样和其他水果一起炖煮，减少酸味，营养更均衡。

【山楂红枣苹果糖水】

食材准备：（食谱的量够2-3人饮用）

山楂10-12个

红枣10个

苹果半个

冰糖适量

做法：

1、如果只是做糖水而不是山楂罐头，不需要保持山楂的完整状态，洗净的山楂切开去核，这样处理10-12个山楂即可。

2、半个苹果去核切块，10颗红枣洗净去核切片备用。

3、锅里放适量清水，加入冰糖煮沸后，先倒入山楂煮2分钟。

4、熬煮的过程中，要保持中小火，山楂煮2-3分钟后就放入红枣和苹果丁，保持中火再煮10分钟。

5、这样熬好的糖水，够2-3人的量，这种水果糖水，随喝随做，不要隔夜也不要多做，隔夜不仅口感大受影响，营养也流失很多。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾