原标题：Ktown竟被一家新晋日料攻占了！寿喜烧/爆浆芝士猪排/大阪烧，复原东京味道！

这是好吃不第 1363篇分享，感谢一路有你！

作为一个常年活跃于纽约名媛（吃货）圈的宝宝（老司机），好吃君经常混迹于韩国城。多年来，ktown凭着它得天独厚的地理交通优势，已经成了与纽约各路小伙伴面基的必去之地。

但是最近好吃君和朋友们对ktown有了逆反小情绪！

好吃君

纽约本来已经特别拥挤了，ktown更是拥挤^2，走在路上哪怕满眼的好看的小哥哥小姐姐也是无心欣赏啦~

别提了！每家餐厅的菜式也都千篇一律！好没意思

小明

好吃君

可不是么！不管是不是饭点总要排很久的队，约了晚餐的最后总要过了夜宵的点才吃上饭！

店内环境也一般是偏传统（老旧拥挤）又特别嘈杂，聊天都是靠嘶喊的，想要在这里约会的估计都只能靠眼神和心灵交流了，呜呜呜...

小明

好吃君

怪不得ktown餐厅烧酒卖的这么好，一边吃饭一边嘶喊，得不停用烧酒润润嗓子啊！哈哈哈~

光是ktown吐槽好吃君能说满一整天！所以每次来ktowm 内心都是拒绝的！太难了！

但是！当当当！大好消息！最近 ktown 开了一家新店，因为它的到来，好吃君可以来ktown再战五百年！

鲜嫩爆表的炸猪排、汤鲜味浓的寿喜烧，还有会拉丝的爆浆炸芝士！这家暖爆了的日式 comfort food 新店，吃了舒舒服服，而且价格还超级美好！

新店福利到！

进店可享受全场10%off

活动时间：即日起-12月18日

Konbini

地址：312 5th Ave, New York, NY 10001

电话：212-268-7888

营业时间：

星期日-星期二：9:00am-2:00am

星期三-星期六：9:00am-5:00am

本月新晋开业的 Konbini，可以说是个很有故事的宝宝~

店主小姐姐是在 Parsons 学艺术出身的，毕业以后还在fashion industry工作了一段时间，但是当OL 满足不了她对艺术和美食的热爱，于是小姐姐毅然辞职，前往东京专注学习了一年专业烹饪。

店名Konbini 取自日文的 “便利店”。日剧经常出现的一个经典画面就是-男女主角在便利店约会吃饭饭（拉手手），特别开心的样子。那是因为日本便利店里好吃的种类特别多，而且便利店的美食很多时候比餐厅的还要更美味呢！

art & music

受此启发，这家餐厅的美食就涵盖了各种日式小吃和正餐料理，而且品种多到数不过来，把你的早中晚三餐和夜宵都安排得妥妥的！

餐厅位于 ktown 32街与第五大道的交叉口，占尽了地理优势的同时又完美地避开了拥堵的人潮。

淡黄色加薄荷绿的招牌，可爱又俏皮，令人眼前一亮，有种转角遇到爱的心动感是怎么回事！忍不住就想进去探索一番。

一进门就被各种各样食物诱人的香味包围了！小姐姐把对艺术、美食和东京生活的美好回忆，融入了从理念到店面设计、到食物的方方面面里。

店内空间布局很是别致，前厅十分宽敞，能坐下很多人，在ktown能从从容容地坐着用餐，而不用跟隔壁桌的人胳膊怼胳膊，实在是难能可贵！

全木质的设置简洁大方，又特别温馨。

一侧的水泥墙上，装饰了韩国插画师创作的壁画 - 东京最繁华的涩谷十字路口，给略显冷峻的日式极简风增加了活泼的气息，配着店内轻快舒缓的音乐，整体氛围一下变得轻松愉悦了呢！

再往里走，格局更是错落有致~ 特意隔开的私密空间，适合多人悄咪咪聚餐，再居然还有一整个 full bar seat，坐着一边吃饭一边欣赏帅气小哥哥调酒，酒不醉人人自醉了呢！

最里面是开放式厨房，有玻璃遮挡，能够近距离欣赏一道道美食是如何制作出来的，简直不要太赞呀！

幸福感满满的 comfort 日式定食！

Menchi Katsu

这年头，据说国内只有家里开矿才能吃得起猪肉了！所以当好吃君看到这么厚实饱满的炸猪排，简直是泪流满面！

与一般完整一块的katsu不同，这里的炸猪排用的是提前调过味的猪肉糜做成的肉饼，裹了蛋液之后再裹面包糠炸至金黄。

一刀切下去的瞬间，香味瞬间四溢弥漫开来，满满的肉肉鲜美多汁，质地鲜嫩紧弹，口感极佳！

最让人惊喜的是外层的面衣：质地比一般猪排面衣更加酥松香脆。

原来好吃的秘诀来自于用到的panko面包糠- 有别于一般粉末状的面包糠，这里用到的是丝状的面包糠，吸收更少油脂的同时，却能令猪排的面衣更加紧实，嚼着有更多层次感，而且还能让松脆的口感保持更长时间！

浇洒的特制猪排酱，香浓中带着一丝酸酸甜甜，清新又解腻，跟猪排简直是绝配！最后再配上清爽的沙拉，太有满足感啦！

Cheese Tonkatsu

一整个set上桌的时候，就被它的美貌吸引了！

精致的小碗分别装了撒了芝麻的米饭和腌蔬菜，花瓣形状的酱油碟子，还有盛了芝麻的可爱小碗和磨棒。

当然还有全场的焦点 - 四块令人垂涎三尺的爆浆芝士猪排！

鲜嫩的猪肉，裹上面包糠的外衣，炸得金黄酥脆，肉汁也牢牢锁在里面。

做成小圆筒状的猪排，里面居然填着满满的芝士馅心。一口下去芝士喷涌而出，咀嚼起来居然还很有弹性！令人禁不住要大喊：芝士就是力量！

搭配猪排，一定要享受现磨的芝麻！注意芝麻只要磨至七成哟，将芝麻的香气和味道提携出来的同时还要留下一粒粒的芝麻颗粒，可以添加口感，然后依自己的口味倒进酱油，将芝麻粉粒与沾酱调匀，就可以沾猪排吃啰！

芝麻与酱油混合的蘸酱，将猪排的鲜美味道提升了不少！

细心搭配的腌蔬菜，清脆爽口，酸中带甜的味道特别适合清口解腻，四块芝士猪排一下就被消灭干净啦！

Sukiyaki Nabe

寒冷的冬天和热腾腾的寿喜烧更搭哦！冒着热气的锅子端上来的时候，空气里似乎都氤氲着一股温暖鲜美的气息。

迫不及待地划开流心的蛋，大块的豆腐，跟汤底充分搅拌后，各种味道都融合在一起啦。

第一口喝汤，香甜的汤底中融合了肥牛的鲜美，蔬菜的清新，和酱料浓郁的味道，简直好喝到放不下勺子！

粗大的乌冬面，满满地吸收了汤底的味道精华，柔软入味的同时又不失嚼劲，搭配着嫩滑的豆腐和肥美的牛肉片，简直妙哉！

Anago Tempura Udon

冬天是一年中最重要的进补时机，当然不能少了海鳗这个大型能量加油站啦！那不妨来一碗海鳗乌冬面呢~

硕大的一块海鳗鱼天妇罗，做起来特别费时费力，因为提前腌制过所以特别入味，鲜香肥美中带着丝丝甜蜜。

海鳗和蔬菜天妇罗松脆香酥的口感，和乌冬面的柔韧Q弹，在质地和口感上相得益彰。

炖得酥烂的菠菜和海带，更是给汤底增加了清爽和鲜美的味道！

他们家还有其他很多种乌冬面可以选择哦！而且每一款乌冬面都可以再选择加各种不同的topping：蔬菜，各式天妇罗，炸豆皮，mochi，海带等等等等。

捧着满满当当的一碗乌冬面，简直是冬日里的小确幸呢！

Ebikatsu Sandos

哪怕是简单的三明治也能做出不简单的美味来！

自制的牛奶面包，雪白雪白的，口感蓬松柔软，还带着淡淡的奶香，仿佛温柔的怀抱，紧紧拥抱着厚厚的炸虾排。

虾排酥脆的外壳里，紧裹着紧致弹牙的虾肉，细品之下满是新鲜虾肉的鲜甜。

这厚实的虾排用的可是100% 的纯虾肉！没有添加其他任何成分，也是太诚意满满啦！虾肉打成虾泥的同时还保持了一部分完整的虾肉粒，肉眼可见的鲜红虾肉，令口感上有了更多重的维度呢！

香甜可口的面包，刷了一层薄薄的猪排酱之后，整体味道浓郁而不腻，再结合了着香脆鲜美的虾排，简直是满口留香！

小菜也精致！

Chawannushi

盛在特别精致典雅的蓝纹茶碗里，小心翼翼地掀开盖子，居然是满满当当的大块海胆，金灿灿的直晃人眼！

一大勺下去，海胆质地柔韧细腻，带着唯独最新鲜的海胆才具备的鲜美和持久的回甘。原来是特意从缅因进来的新鲜海胆哟！

新鲜看得见！

而蒸蛋更是方方面面都近乎完美了，滑嫩顺口，光洁细腻，没有一点点气孔，满嘴蛋香，完全不用咀嚼就直接一路滑进了胃里。

可千万别小看了蒸蛋哟

看似简单，其实大有学问。任何一个细节掌握不到位，都可能影响整体的口感和味道！此处给大厨疯狂打电话！能把最基本的食材做出纯粹且非凡的味道！

Ika Tempura

一端上来就能闻见浓郁的海苔香味。大块的鱿鱼特别实在，裹着一层轻盈蓬松的面衣，恰到好处的松脆香酥。

撒了少许海苔辣椒粉，更加衬托出了鱿鱼肉的柔嫩多汁，最大程度上保存并突出了属于海鲜的那份鲜美诱人。

I

搭配了芥末黄瓜蘸酱， 淡淡的芥末香气加上黄瓜的清爽，提鲜又解腻。

Fried Kibinago

别看人家黍鱼子身子小，味道可是很鲜美的呢，浓缩的都是精华呀！

鱼肉质地紧实，裹着薄薄一层酥松香脆的天妇罗面衣，恰到好处的功夫使鱼肉的香味全被激发出来了，肯定是整尾吃光光呀。

再蘸上微辣的蛋黄酱，作为下酒菜可是极好的~

Classic Okonomiyaki

在日本美食届，大阪烧必须拥有姓名！

大阪烧分两种类别：关西风和广岛风。他们家的大阪烧是关西风格的 - 所有的食材在同一层里和谐共处。

薄薄的猪肉，切成丝的卷心菜，清脆的豆芽，被半凝固状态的蛋液完美结合起来，整体结构轻盈松散。

最顶上居然还有一层香浓的蛋皮，撒了柴鱼片，再浇上甜甜的酱料。

鸡蛋的鲜美爽嫩，更衬托出了蔬菜的清爽新鲜和肉的鲜香。

各种食材不同的口味与质地碰撞混合，每一种食材在不失去自己特质的同时，又与其他所有食材完美地融为一体。

这份大阪烧让好吃君重新认识了卷心菜，连吃好几块都不够的呢！吃完这道各种营养均衡大阪烧，妈妈再也不用担心我们蔬菜摄入量不足啦！

Negiyaki

碧绿的葱叶，金黄的鸡蛋，诱人的猪肉片，如此赏心悦目的颜色，令人不禁胃口大开，食指大动！

葱烧跟大阪烧可是亲戚咧！用料和制作手法有很多相似之处，但又具备自己的特色- 最大的特点就是用到了好多好多的葱叶！俗话说得好，要想生活过得去，就得吃点绿！好吃的葱烧与啤酒最搭~

顶上再点缀了一些鲜嫩肥美的牡蛎，没有过多花哨的调料，这单纯而又醇粹的味道，吃得令人安心，舒服。

一大口下去，口感软嫩蓬松，却又能同时品尝到葱扑鼻的浓香，面皮表面酥脆，略带焦香，中身软嫩顺滑，半凝固的蛋液与柔韧的葱叶结合，浓郁的香味简直迷死人啦！

I

Signature cocktail

下酒菜都有了，酒肯定也给你安排妥了！

日式烧酒加上最新鲜的水果，清新而又浓郁的果味令人沉醉其中~

Yuzi Cocktail

入口尽是yuzu及其浓烈而有丰富的柑橘香气，清新爽口的味道特别提神醒脑。

Lychee Cocktail

晶莹剔透的的荔枝香甜多汁，淡化了酒精的味道，只剩下了水果本身的清甜可口。

I

Pineapple Cocktail

菠萝自带浓浓的热带风味，香气浓烈，味道鲜甜，而且菠萝还可以帮助消化，一边饕餮一边喝着菠萝酒，瞬间就又身轻如燕啦~

健康美味

这么一家选择多到爆炸的温馨日式小店，真是让好吃君从此又爱上了Ktown呢！

进店即可享受10%off

（全场9折）

活动时间：即日起-12月18日

图 & 文 | 日料控好吃君、涂涂画画

HaoChiBu

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