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明日立冬，天气变冷，这东西每天一碗，滋补暖和不怕冷！

立冬来了，秋末冬初，天气确实是越来越冷了，小厨也提醒朋友们，记得及时添加衣物，防止感冒，临近冬天的时候，小厨都会自己做一些酒酿，用来冬天吃，酒酿，在我们老家农村也叫甜酒，以前只有过年的时会做一些，用来招待客人，那个时候家里来客人，一碗酒酿煮鸡蛋就是上好的招待美味了，现在每年冬天，小厨都会坚持吃酒酿，它除了美味，更主要的还是滋补，暖和，一碗下肚，全身都热了。

今天小厨给大家带来酒酿煮年糕的做法，这是我最喜欢的一种吃法，香甜软糯，冬日的早晨来一碗，一整天都精力充沛，也不怕冷，老一辈留下来的好东西就是好，冬天手脚冰凉，吃它也特别的管用，男女通用，不过小厨也提醒朋友们，这美味有一定的酒精含量。开车之前不宜喝。

【年糕煮酒酿】

食材：自制酒酿，年糕，枸杞，鸡蛋，冰糖 ，

做法：

1、自己家做的酒酿，又甜味又浓，特好吃，比外面买的强太多了，把糯米煮成米饭，加酒曲发酵而成的。具体做法可以点链接查看：

这东西，冬天来一碗大补气血，别人都在外面买，在家做很简单

2、把年糕用水冲洗干净，用温水浸泡变软，如果不浸泡直接煮的话就煮的时间长一些，浸泡之后，就少煮一会。

3、两个鸡蛋磕在碗里，搅拌成蛋液，待用。

4、砂锅中装入小半锅的水，烧开之后，倒入年糕，放一把冰糖 ，煮两分钟至年糕熟透。

5、倒入自家做的酒酿，再次煮开，煮开就可以了，不需要煮太长的时间，不然会把酒酿煮老了，不美味。

6、撒入一把枸杞，再倒入蛋花，煮至蛋花成型，关火，趁热吃吧，热乎乎的一碗下肚特舒服，冬天经常吃，每天早上来一碗，精力充沛，暖和一整天。

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