入秋后，除了常喝滋阴润燥的汤，滋补的也是必不可少。在这天气中，要多喝汤，身子才暖和。特别是有养生功效的汤，喜欢喝汤的朋友，相信她也会爱上这汤，今天要和大家分享一道汤。这汤不但口感好，而且还可以祛斑美白皮肤，这汤就是猪腰淮山薏米汤。

【猪腰淮山薏米汤】

食材：薏米，淮山，猪腰，生姜，料酒

做法：

第一步：先把薏米洗过两次清水，然后再加少许清水浸泡半个小时以上，薏米在买的时候要注意一点，先闻一下，如果辣味，就是放置太久了，不能买。

第二步：猪腰可以放一到两个，在买的时候，可以先让店家帮忙把筋膜切掉，不然有那层膜，在煲汤时，回来怎样焯水，还是有一股骚味呢。洗净后的猪腰，加入少许盐和料酒浸泡15分钟，然后把它改上花刀，凉水下锅焯出血沫，最后捞出洗净。

第三步：接着把猪腰放入锅中，加入泡好的薏米，几片生姜，加入适量的清水，炖煮一个小时以上，猪腰易熟，主要是把薏米和淮山的味道炖煮出来。

第四步：最后快出锅时，才放入枸杞，加入食盐，就可以喝汤了。还有一点须注意，如果怕寒，可以先炒一下薏米再进行煲汤，这样薏米的寒性就没那么大了。

大家可能觉得猪腰的腥味好大，其实前期的准备工作做好了，那腥味能去掉的，所以汤就不会腥了，大家喜欢不如就来试一试吧。