说到豆腐做的菜，我猜大家肯定首先想到的是麻辣豆腐，也称麻婆豆腐。确实在豆腐圈内，有这道菜很重要的地位。但是辣味儿对于很多小孩子确实吃不了。那有没有同样美味下饭又营养丰富的做法呢？当然有，今天小编就给大家介绍一种豆腐的另类做法，学会了这种做法，你家饭就要遭殃了，偷笑。好了，小编就不卖关子了，今天给大家推荐的就是微波虾仁豆腐，这道菜孩子大人抢着吃，保证你两天不吃就会想着要！豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。虾仁有营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

微波虾仁豆腐

配料：

盒装嫩豆腐 1盒、河虾 16只、葱 1段、蒜 3瓣、白糖 1勺、料酒 15克、精盐 适量

烹饪步骤：

1.准备食材。

2.先来处理虾。用剪刀剪去虾脚，虾须。

3.去掉虾线，虾头，（虾头留下备用）剥去虾壳，保留虾尾。

4.用厨房纸巾吸去水分。

5.用厨房纸巾吸去水分。

6.豆腐从盒子中取出。

7.用小刀切成片放小碗内，加入盐少许、料酒10克，抓匀腌制5分钟。。

8.准备葱蒜。

9.入微波炉高火4分钟，

10.锅内放油，油热下入葱蒜煸炒出香味，放入虾头。

11.锅内放油，油热下入葱蒜煸炒出香味，放入虾头。

12.取出豆腐，会有些汤，把汤水倒进锅里。

13.看看如果不多再加一点点水。

14.捡出虾头不要。

15.加入1勺白糖，薄薄勾一点芡汁，稍微有点浓稠就好。

16.浇在豆腐上。

17.放进微波炉高火2分钟即可。

18.出炉趁热吃味道最好。

烹饪小贴士：

1、也可以直接奶虾仁来做。2、买不到盒装豆腐可以用其他豆腐代替。3、不用放味精鸡精，已经很鲜了。4、两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。天天都说防癌抗癌，其实身边就有这方面的高手，比如豆腐：豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

除了麻辣豆腐你还会其他的做法吗？

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