深秋，正是红薯收获的季节，由于农业技术的发展，各种改良品种的红薯卖得比水果还贵。红薯脂肪含量低，产热少，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，有利于减肥。

五谷杂粮最养生，《本草纲目》称：红薯能补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。食用以后，红薯所化的精微主要入脾胃二经，它可以补中和血，又能暖胃生津、益气通便。所以，同学们可以适当吃些红薯。

不过吃红薯是有讲究的，怎么吃更健康呢？

中午吃

因为食用红薯后，需要经过人体几个小时的吸收。晚上吃红薯，糖分易增多，身体吸收不完，容易胀肚。

不要空腹吃

红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

不要与甜食一起吃

红薯含糖量高，如果与甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

烤红薯不要连皮一起吃

黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此，红薯外皮不要食用。

图文综合于网络

周珊珊(EK006)