很多宝妈对宝宝每天吃什么觉得犯愁，特别是早餐，想做点营养丰富的，又香甜可口的，让孩子能够吃得开心有营养。

我来介绍三款，自己经常会做的，特别是手边没什么材料时，又快又有营养的3种鸡蛋辅食。

第一款：葱香鸡蛋饼

这一款是我经常做的，特别是秋冬季的早晨，很冷，不愿意钻出被窝的。

材料：面粉100g，鸡蛋2个，水100ml，植物油若干，小葱2根

做法：

1.鸡蛋打入一个大碗里，搅拌均匀

2.加入面粉，搅拌成没有颗粒的面糊

2.撒上切碎的葱花

4.平底锅岛上少许油，加热，倒上一大勺鸡蛋面糊，轻轻晃动，让面糊很均匀地铺在锅底

5.把一面煎到金黄，反过来，再把另一面煎到金黄。

一款美味可口的鸡蛋饼就出炉了。可以卷些蔬菜或者火腿等，香甜美味。

小tips：每张饼可以薄一点，更容易熟，也更好吃，好咬一些，大宝宝，小宝宝都适应

技术难度：一星

第二款：鲜奶虾仁蒸蛋

材料：鸡蛋2个，虾仁若干，牛奶250ml，小葱1根，盐半小勺，香油一小勺

做法：

1.鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀

2.倒入牛奶，将蛋液和牛奶充分混合

3.滤网滤出没搅匀的蛋白液，扔掉

4.过滤好的蛋液放在蒸碗里

5.在做上述准备工作时，可以把蒸锅放上若干水，烧开

6.将搅拌好的蛋液放在冒气后的蒸锅里，上面盖上一个盘子

7.大火蒸2分钟后，转小火，蒸8分钟后放入虾仁，再继续蒸

8.再蒸3-5分钟后，蒸蛋就全部都蒸好了，撒上葱花和香油，就可以开动了。

我家小时候，最美味的莫过于一碗蒸蛋了，不过我家那时候喜欢蒸好之后，用筷子在上面划出个十字形，淋上点酱油就可以吃了，也是特别美味的。

小tips：这个看起来步骤多，但是实际上没有多少步骤，都是相当容易便捷的，而且如果不加虾仁，直接蒸蛋也是可以的，很符合孩子吃的标准辅食。

技术难度：一星半

第三款：鸡蛋馒头仔

材料：馒头1个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，豌豆若干，植物油

做法：

1.将馒头切成小块，胡萝卜切成丁

2.胡萝卜丁和豌豆用开水焯一下

3.鸡蛋打散，加少许盐，馒头丁放在蛋液的碗里，让每块馒头都滚上蛋液

4.锅里倒油，用葱花炸锅

5.把胡萝卜和豌豆放在锅里翻炒一会后，在放入馒头丁，中小火炒熟就可以了。

小tips：这里的胡萝卜和豌豆也可以换成其他的蔬菜或者玉米之类，看家里有什么就可以放点什么。我之前还买过超市那种，直接是混合玉米粒，成袋的，有时候给孩子炒饭或者做这种馒头仔时，用一些，也是很方便，不需要用开水焯了。

技术难度：2星

这3款辅食，适合1岁以上的宝宝食用，大宝宝和小宝宝都可以，鸡蛋里的蛋白质几乎可以媲美鱼肉，也很适合孩子的营养吸收，宝妈们，不妨做起来吧。

jason妈咪有办法，喜诗词，爱旅游，写有温度的文字，做灵魂有香气的妈咪。资深文案，多平台原创签约作者，育儿路上一路修行中。原创不易，请求关注点赞并转发！