一年之计在于春，春天是一切美好的开始。享受阳光暖暖的同时，也要记得补充体质，增强抵抗力。让自己每天吃的开心，满足，这样工作和学习才更能有精神。今天小编分享这道硬菜，真的是从小吃大，现在三天不吃仍然馋得慌，它就是红烧土豆排骨，味道超级棒，做法也特别的简单，快收藏吧！土豆是我们的常见食材，它营养丰富 ，土豆中含有的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。同时土豆还含钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂。土豆同大米相比，所产生的热量要低的多，如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效果的！

红烧土豆排骨

配料：

排骨 1k克、土豆 2个、宽粉条 6条、葱姜蒜 适量、八角 3个、花椒 10粒、辣椒 3个、桂皮 2块、陈皮 3块、白糖 30克、植物油 30克、料酒 20克、香菜 2根、精盐 3茶匙

烹饪步骤：

1.准备食材，排骨焯水备用

2.炒锅热油倒入白糖炒红糖色

3.倒入排骨进行翻炒，并倒入少量老抽抄匀。

4.放进所有配料炒香

5.倒入温水，以没过排骨为宜，调入料酒和食盐大火焖20分钟转至小火焖70分钟。

6.将土豆切块，与宽粉一起放进锅中

7.继续焖30分钟，待汤汁收干即可出锅。撒上香菜即可使用美味佳肴。

烹饪小贴士：

在烹饪的过程中，排骨必须焯水去除血沫。炖排骨的时候汤最好用温水，排骨会更软嫩。汤要多一些，避免烧干。糖炒出来的排骨会有焦焦的感觉，色泽也很好，非常有食欲。

一焯一炒一炖，非常简单吧，快试试吧

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