锡纸花甲米线，又叫锡纸花甲，是一种最近两年刚出来的一种新式的小吃形式。锡纸花甲米线制作与其他小吃不同，烹饪过程中不需要任何烹饪器材，他的烹饪器材就是锡纸。有锡纸花甲米线培训

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烹饪过程是将处理好的花甲与特制的汤料一同盛在锡纸中包裹起来放在加热容器上进行加热，待花甲完全张口后将米线加到里面去，时间不长，一份新鲜美味的锡纸花甲米线就出世了。上善佳锡纸花甲米线由于是在高温状态下进行加工，细菌真菌完全被杀死，吃起来非常的卫生健康，而且花甲中含有大量的营养物资，经常食用能够起到强身健体的作用，因此锡纸花甲米线在市场上非常受欢迎，那么哪里有锡纸花甲米线培训呢？

上善佳锡纸花甲米线主要培训内容：

一：花甲的认识有挑选，好的原料才能制作出美味的产品；

二：花甲的初处理，去腥去泥沙的方法；

三：锡纸，粉丝及各种调味料的认识；

四：常见口味花甲的炒法及锡纸花甲的做法；

五：花甲配方的使用及火候的掌握；

六：锡纸花甲各种口味的高汤做法。

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花甲又有另一个称呼唤蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊肉，百味都失灵"之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食物。现在成都上善佳美食，致力于锡纸花甲粉的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。搜一下，就知道

花甲的营养价值

1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有按捺胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

花甲的功效与作用

中医以为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

花甲合用人群

1. 一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃

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