导读：人体每天暴露在大量污染物的环境中，每天提心吊胆，像是在人车壅塞时吸入空气污染;或是吃海鲜时接触汞;喝水时担心铅污染问题。 但幸运的是，有些食物能强化身体抵御这些毒素的自然防御力。 就列出7种能巩固身体抗毒的食物，快加入你的购物列表内吧。

7种食物强化身体免被毒侵

　　1.绿花椰菜芽

　　在空污严重的中国长江三角洲地区所进行的研究发现，饮用绿花椰菜芽所制成的饮品，可减少空污所造成的长期危害。 绿花椰菜芽含有抗氧化剂葡萄糖萝卜硫苷，能促进身体排出毒素。

　　2.羽衣甘蓝等富含维生素C之蔬果

　　英国研究显示，有气喘及慢性阻塞性肺病之患者，若维生素C过低，更容易受到空污影响。 因此专家建议，可多吃富含维生素C之蔬果，如羽衣甘蓝。

　　3.橄榄油

　　一项研究比较鱼油及橄榄油胶囊预防空污的效果，结果发现橄榄油是明显的赢家。 空污成分易引发高血压，可能导致心脏病发及中风。 所以在服用橄榄油补充剂后，受测者能够更轻松的呼吸，因为血管功能的改善，血液里有更多能溶解血栓的化合物tPA。橄榄油能改善血管功能，减缓空污成分所导致的心血管疾病。

　　4.葵花籽

　　伦敦国王学院研究人员认为，维生素E能改善肺部功能，减缓空污杀伤力最强的颗粒物所造成的危害。 葵花籽富含维生素E含量最高的食物之一，因此专家建议能够将它加入色拉或是当零食适量食用。

　　5.绿茶

　　研究显示，绿茶可缓解空气中的过敏原，像是宠物皮屑、花粉及某些有毒化学物质。 科学家认为，绿茶中的主要抗氧化剂EGCG，可阻断触发过敏反应的化合物，如组织胺及免疫球蛋白E。

　　6.益生菌食品

　　铅和汞等重金属污染空气、水和食物。 研究人员目前正在研究如何将某些益生菌，如乳酸菌，帮助排出这些污染物，防止人体吸收。

　　7.牛奶等钙丰富食物

　　麻萨诸塞州公共卫生厅指出，摄取富含钙的健康饮食，有助防止铅被人体吸收。 所以应多食用乳制品及绿叶蔬菜等钙丰富食物。富含钙食物能防止铅被人体吸收。