一名27岁的女性气喘患者，合并有异位性皮肤炎，以为这些疾病是营养不均衡所造成，特别注重养生，餐后都会来一颗奇异果，在一次看诊过程中，医师发现患者皮肤有红疹脱屑的情形，认为她有过敏体质，建议做急性过敏原检测，结果居然如此巧合，希望补充营养的奇异果竟成了过敏原，奇异果虽然是健康的食物，不过也有可能是一些人的过敏原凶，容易引起像是气喘、异位性皮肤炎、过敏性鼻炎、过敏性结膜炎等过敏疾病。

　　另一位也有类似症状的五十二岁男性患者，被检测出他的过敏原是花生，患者当场变脸认为他从不吃花生，还抱怨医师的检测不准，没几天就回到诊间向医师道歉，他早餐吃三明治的时候突然发现在夹层中涂有花生酱，过去从未注意到，特别注意之后，居然困扰他多年的皮肤过敏不药而愈。

　　过敏体质的人除了要远离过敏原外，从营养医学来调整过敏体质，已被证实是有改善的效果，且医师提醒，若小朋友如果没有将过敏体质调整好，有可能会出现异位性皮肤炎、过敏性气喘、过敏性鼻炎依序上身。

　　造成过敏体质、异位性皮肤炎、过敏性气喘的过敏原有很多种，除了要尽量找出过敏原且避开外，刘主任门诊发现急性吸入过敏原包括尘螨、狗毛、猫毛、霉菌、蟑螂、花粉等，而食物过敏则包括牛奶、蛋白、花生、奇异果、螃蟹、蛋黄、小麦、虾子、杏仁、鳕鱼等，甚至连白米饭过敏的也有。而上述两位患者，后来经药物治疗，在病程稳定后也配合以营养医学方式来调整体质，两个月后获得很好的体质改善，气喘复发的频率也降低很多，用药的剂量也慢慢减少。

　　以多种维生素、优质脂肪酸、矿物质、微量元素、抗氧化剂、麦苗等复方营养医学补充品来调整气喘患者体质之人体试验，共有三十人参与，结果发现气喘患者体内自由基引起的氧化压力大、许多微量元素包括硒、锌等缺乏、脂肪酸不平衡，经过二个月营养医学补充品治疗后，无论是体内抗氧化力、免疫功能、肺功能、生活品质等都有明显改善，