课堂丨这锅贴，皮软馅鲜底子焦，咬下一口满嘴香！
时间：2019-11-23 00:23:18 热度：37.1℃ 作者：网络
原标题：课堂丨这锅贴，皮软馅鲜底子焦，咬下一口满嘴香！
“扁担锅贴”是山东的名小吃，因形态特别、象形扁担一般而得名，在青岛可谓是家喻户晓。它的馅料丰富，面团也有很多变化，做好后在冰花上，焦脆四溢，肉汁饱腹满口香！
本次厨studio课堂，鲁菜大师 刘强老师带来了课程：两种秘制馅料扁担锅贴。让你在家做出不输餐厅招牌的美味锅贴~
• 荤素两种馅料的调制
• 和面的方法和揉面技巧
• 冰花的标准配方
• 扁担锅贴的特殊包法
• 煎锅贴的技术要点
• 万能馅料的使用范围
课程已有超过 500 人购买，也有同学交了作业~
@葱花怒放：刘强老师的课就是赏心悦目，人帅讲课干净利落，厨房整洁，厨具餐具都很讲究，超赞
